La diferencia clave entre la glicosilación y la glucosidación es que la glicosilación es el proceso que une un carbohidrato a una proteína o una molécula lipídica, mientras que la glucosidación es el proceso de formación de un glucósido.
La glucosilación y la glucosidación son dos procesos importantes que ocurren en los organismos vivos. Tanto la glicosilación como la glucosidación involucran azúcar o carbohidratos. Durante la glicosilación, los carbohidratos se unen con otras moléculas orgánicas, como proteínas o lípidos, mientras que la formación de glucósidos tiene lugar durante la glucosidación.
¿Qué es la glicosilación?
La glicosilación es un proceso enzimático que une un carbohidrato o un glicano a las proteínas u otras moléculas orgánicas, como los lípidos. La reacción tiene lugar entre un donante de glucosilo y un aceptor de glucosilo, y las glicosiltransferasas catalizan principalmente la reacción entre ellos. Además, la glicosilación es un proceso importante en las proteínas (glucosilación de proteínas) para aumentar sus propiedades funcionales; aumenta la diversidad de proteínas o también el proteoma. La mayoría de las proteínas sufren glicosilación en el retículo endoplásmico rugoso y se convierten en glicoproteínas. La glicosilación ayuda especialmente a las proteínas a plegarse correctamente. Además, la glicosilación hace que la proteína sea estable cuando se une con oligosacáridos y facilita la señalización y la adhesión de célula a célula.
Figura 01: Glicosilación de proteínas ligadas a N
Además, la glicosilación es un tipo de modificación postraduccional que ocurre en las proteínas. Implica una serie de pasos enzimáticos. La glicosilación ligada a N, la glicosilación ligada a O, la glicosilación de fosfoserina, la manosilación C y la glipiación son varios tipos de glicosilaciones. Además, la reacción inversa de la glicosilación es la desglicosilación. Por lo tanto, la desglicosilación se refiere a la reacción enzimática de eliminar los glicanos de las proteínas.
¿Qué es la glucosidación?
La glucosidación es la formación de glucósidos. Los glucósidos son una amplia variedad de sustancias naturales. Hay una porción de carbohidrato combinada con un compuesto de hidroxilo a través de un enlace glucosídico en el glucósido. Es un enlace covalente. Por lo tanto, una sustancia que contiene un enlace glucosídico es un glucósido, y la glucosidación es el proceso de formación de glucósidos.
Figura 02: Glicosilación
De hecho, la glucosidación es un tipo de modificación de las moléculas de azúcar. La eliminación de un grupo aldehído o cetona es una forma de glucosidación. Por lo tanto, esto se puede hacer haciendo reaccionar el azúcar con alcohol o aminas.
¿Cuáles son las similitudes entre la glucosilación y la glucosidación?
- En ambos procesos, una molécula de carbohidrato interactúa con otra molécula.
- Ambos son importantes procesos bioquímicos que ocurren en los organismos vivos.
¿Cuál es la diferencia entre glucosilación y glucosidación?
La glicosilación convierte un carbohidrato en una glicoproteína o glicolípido, mientras que la glicosilación convierte un carbohidrato en un glucósido. Por lo tanto, la glicosilación es la reacción enzimática que une un carbohidrato con otro compuesto orgánico como una proteína o un lípido. Por otro lado, la glucosidación es la formación de un glucósido mediante la formación de un enlace glucosídico. Entonces, esta es la diferencia clave entre la glicosilación y la glucosidación.
Resumen – Glicosilación vs Glicosidación
Al resumir la diferencia entre glicosilación y glucosidación, la glicosilación es un proceso enzimático que vincula un carbohidrato o un glucano a las proteínas u otras moléculas orgánicas, como los lípidos. La glucosidación es el proceso que forma glucósidos mediante la formación de un enlace glucosídico entre un carbohidrato y un compuesto de hidroxilo, especialmente con un alcohol o aminas.
