EPA frente a DHA
La diferencia entre EPA y DHA radica en la longitud de la cadena de ácidos grasos de estos dos. El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) son dos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga bien conocidos que pertenecen a la familia Omega-3. Tanto las deficiencias de ácidos grasos EPA como DHA se observan comúnmente entre los humanos en comparación con otras deficiencias de ácidos grasos. El cuerpo humano sano puede producir EPA y DHA en condiciones normales, con la presencia de LNA, pero la tasa de producción es muy lenta. Debido a la ineficiencia de la producción de EPA y DHA en el cuerpo, los humanos necesitan obtener estos ácidos grasos esenciales a través de su dieta. EPA y DHA son muy importantes para el desarrollo del cerebro y los ojos durante el desarrollo embrionario e infantil. Además, estos ácidos grasos son necesarios para el buen funcionamiento de los sistemas inmunológico, respiratorio, reproductivo y circulatorio. Además, EPA y DHA son importantes como componentes estructurales de todas las paredes celulares y precursores de prostaglandinas reguladoras esenciales y otros eicosanoides. En la naturaleza, EPA y DHA generalmente se encuentran juntos. Las principales fuentes de DHA y EPA son el aceite de pescado, los mariscos, incluidos los cangrejos, las almejas, las langostas, las ostras, los camarones y otros crustáceos.
¿Qué es la EPA?
La cadena de ácidos grasos poliinsaturados del EPA contiene 20 carbonos y cinco dobles enlaces, y la cadena es más corta que la del DHA. Al igual que el DHA, el EPA también se obtiene principalmente del aceite de pescado y otras fuentes de mariscos. Sin embargo, los peces no producen EPA sino que obtienen EPA a través del consumo de especies de algas. Además del aceite de pescado, los humanos también pueden obtener EPA a través de microalgas disponibles comercialmente. Ciertos estudios han demostrado que la EPA puede usarse para tratar la depresión y tiene la capacidad de mejorar las condiciones mentales.
¿Qué es el DHA?
DHA es el ácido graso más largo con 22 carbonos y seis enlaces dobles, y pertenece a la clase Omega-3. Debido a sus ácidos grasos de cadena larga, el DHA es el ácido graso más vulnerable sujeto a destrucción y daño debido a la oxidación de los radicales libres. Esta es la razón por la cual los aceites de pescado y otras fuentes ricas en DHA tienen una vida útil muy corta. Las personas que no consumen carne y huevos tienen un bajo aporte de DHA. Por lo tanto, a la mayoría de los vegetarianos se les pide que tomen la cantidad adecuada de DHA a través de las drogas sintéticas disponibles. Aquellos que sufren de deficiencia de DHA muestran un desarrollo insuficiente del cerebro y la visión en los bebés, discapacidad visual y visión borrosa, electrorretinograma anormal, deterioro de la capacidad de aprendizaje, entumecimiento en los dedos de las manos, los dedos de las manos y los pies y trastornos neurológicos. Estos trastornos neurológicos incluyen la depresión, la enfermedad de Alzheimer, la pérdida de memoria, etc., y ciertos trastornos del comportamiento, como las adicciones, el alcoholismo, la violencia, la agresión, etc.
¿Cuál es la diferencia entre EPA y DHA?
Estructura de EPA y DHA:
• El DHA es el ácido graso poliinsaturado de cadena larga más largo con 22 carbonos y seis enlaces dobles.
• EPA contiene 20 carbonos y cinco enlaces dobles.
Longitud de la cadena de ácidos grasos:
• La cadena de DHA es más larga que la de EPA.
Fuente:
• Aceite de pescado, mariscos como cangrejos, almejas, langostas, ostras, camarones y otros crustáceos.
• Los vegetarianos tienen que tomar drogas sintéticas y microalgas disponibles comercialmente.
Admisión:
• Mejorar la ingesta de DHA resultará en un aumento de EPA.
• Sin embargo, aumentar la ingesta de niveles de EPA no aumenta los niveles de DHA en el cuerpo.
Vulnerabilidad:
DHA es más vulnerable que EPA debido a sus ácidos grasos de cadena larga. Debido a esto, las fuentes ricas en DHA tienen una vida útil muy corta.
