La diferencia clave entre Keto y Atkins es que la dieta Keto (o dieta cetogénica) tiene un límite en la ingesta de proteínas, mientras que Atkins no tiene un límite en la ingesta de proteínas.
Las dietas Keto y Atkins son dos dietas populares bajas en carbohidratos, que restringen la ingesta de carbohidratos. Además, la dieta Atkin tiene cuatro fases, mientras que la dieta Keto no tiene fases. Además, la primera fase de Atkin es bastante similar a una dieta Keto.
¿Qué es una dieta Keto?
Una dieta keto o dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que te ayuda a perder peso. Se basa en consumir un porcentaje específico de macronutrientes. Esta dieta consiste en grasas altas, proteínas moderadas y carbohidratos bajos.
Alto contenido de grasas: 70-80 %
Proteína moderada: 20-25 %
Carbohidratos bajos: 5-10 %
El objetivo principal de una dieta cetogénica es lograr que su cuerpo queme grasas como combustible, en lugar de carbohidratos. Nuestros cuerpos suelen convertir los carbohidratos de los alimentos en glucosa, que funciona como fuente de energía. Sin embargo, si nuestra dieta no contiene suficientes carbohidratos, el hígado puede convertir la grasa en ácidos grasos y cetonas. Estas cetonas pueden reemplazar a la glucosa como fuente de energía. Un nivel elevado de cetonas en el cuerpo se conoce como cetosis.
¿Qué comer en una dieta Keto?
- Pescado, carne y marisco
- Huevos
- Grasas naturales, salsas ricas en grasas (p. ej., mantequilla, aceite de coco, aceite de oliva, etc.)
- Verduras que crecen sobre el suelo
- Lácteos altos en grasa (p. ej., mantequilla, queso alto en grasa y yogur)
Figura 01: Dieta Keto
Siempre debes evitar los alimentos que contengan mucha azúcar y almidón. Esto incluye alimentos ricos en almidón como pan, pasta, fideos, arroz y papas. También debe tratar de evitar las frutas, ya que contienen carbohidratos. Pero puedes comer bayas y nueces durante una dieta cetogénica.
¿Qué es una dieta Atkins?
La dieta Atkins es un enfoque dietético propuesto por primera vez por Robert Atkins. Esta también es una dieta baja en carbohidratos basada en la idea de que puedes perder peso comiendo tantas proteínas y grasas como quieras, siempre y cuando evites los alimentos ricos en carbohidratos. Esta dieta consta de cuatro fases:
Fase 1: esta fase incluye carbohidratos extremadamente bajos, preferiblemente 20-25 g de carbohidratos por día durante aproximadamente 2 semanas. Esto inicia la pérdida de peso
Fase 2: Esto incluye carbohidratos moderados (25-50 g de carbohidratos). Puede reintroducir lentamente más vegetales bajos en carbohidratos y una pequeña cantidad de frutas y nueces en la dieta.
Fase 3: Esto incluye ingerir de 50 a 80 g de carbohidratos al día. Esta ingesta liberal de taxis ralentiza la pérdida de peso a medida que alcanza su peso ideal.
Fase 4: Esta es una fase de mantenimiento. En esta fase, puede ingerir tantos carbohidratos saludables como su cuerpo pueda tolerar sin recuperar peso.
Figura 02: No hay límite para la ingesta de proteínas en una dieta Atkins
Durante las dos primeras fases de la dieta, debes evitar todos los alimentos ricos en almidón y azúcar. Pero en las últimas fases, puede volver a comer carbohidratos saludables.
¿Cuáles son las similitudes entre Keto y Atkins?
- Las dietas Keto y Atkins son bajas en carbohidratos y altas en grasas
- La primera fase de la dieta Atkins es muy similar a la dieta cetogénica.
- En ambas dietas, debe realizar un seguimiento de la cantidad de carbohidratos que ingiere diariamente.
¿Cuál es la diferencia entre Keto y Atkins?
La dieta Keto es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos, mientras que la dieta Atkins es una dieta alta en proteínas y grasas que consta de cuatro fases. La principal diferencia entre Keto y Atkins es el límite de ingesta de proteínas; En la dieta cetogénica, debe limitar su consumo de proteínas a un 20-25 % de calorías, pero no existe tal límite en la dieta Atkins. De hecho, puede comer tantas proteínas y grasas como desee en una dieta Atkins siempre y cuando evite los carbohidratos.
Lo más importante es que la dieta Atkins tiene cuatro fases, mientras que la dieta Atkins no tiene ninguna. Además, siempre debe limitar su consumo de carbohidratos cuando está en una dieta Keto. Sin embargo, en la dieta Atkins, los carbohidratos se vuelven a introducir lentamente en la dieta cuando estás más cerca de tu peso ideal. Por lo tanto, su cuerpo no está en cetosis cuando sigue una dieta Atkins. Pero en la dieta Keto, tu cuerpo siempre está en cetosis.
Resumen: Keto contra Atkins
Keto y Atkins son dos tipos de dietas bajas en carbohidratos que te ayudan a reducir tu peso. La diferencia entre Keto y Atkin es que la dieta Keto tiene un límite en la ingesta de proteínas, mientras que la dieta Atkins no.
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1.”3223286″ por zuzyusa (CC0) a través de Pixabay
2. "Pechuga de pato, ahumada y frita" Por FotoosVanRobin de Holanda - Pechuga de pato, (CC BY-SA 2.0) a través de Commons Wikimedia
