Jambalaya contra Gumbo
Jambalaya y Gumbo muestran algunas diferencias entre ellos en lo que respecta a su preparación y naturaleza. Jambalaya y Gumbo son dos tipos de cocina que son nativas de la tierra del estado de Luisiana. Se puede decir que son las formas culinarias de los Cajuns del estado de Luisiana. Sin embargo, estos dos platos también existen en versiones criollas. Como tanto la cajún como la criolla son cocinas conocidas por ser sabrosas, estos dos platos también se preparan para satisfacer las papilas gustativas. Incluso hay diferentes tipos de jambalaya y gumbo. Entonces, este artículo le presentará qué son jambalaya y gumbo y también diferentes tipos de platos que existen. Entonces, te quedará claro cuál es la diferencia entre jambalaya y gumbo.
¿Qué es Jambalaya?
Jambalaya está más influenciado por los africanos occidentales, los franceses y los españoles. Es importante saber que la palabra 'jambalaya' se deriva de la palabra provenzal 'jambalaia' que significa confusión y pilaf de arroz. El plato en el caso de Jambalaya suele ser rico en textura. Generalmente es colorido y muy sabroso también.
Criolla Jambalaya
Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. Cuando se trata de la carne que se usa en jambalaya, hay varias. Son pollo, jamón, cigalas y/o gambas y chorizo ahumado. A veces, el pato y la carne de res también se usan en este plato. Hay diferentes tipos de jambalaya. Son jambalaya cajún, jambalaya criolla y jambalaya blanca. Normalmente, cuando se cocina jambalaya, el arroz se cocina con el resto de los ingredientes. Sin embargo, cuando se cocina jambalaya blanca, la carne y las verduras se cocinan por separado del arroz. El arroz que se cocina en un caldo sabroso se agrega a la carne y las verduras antes de servir. El arroz permanece blanco, a diferencia de otros tipos de jambalaya. Por lo tanto, se le dio el nombre de jambalaya blanca.
¿Qué es Gumbo?
Gumbo es otro plato delicioso que se encuentra en el estado de Luisiana. La palabra 'Gumbo' se deriva de la palabra de los pueblos de África Occidental de 'kingombo', que significa okra. De hecho, la okra es el ingrediente principal del tipo de cocina Gumbo.
Gumbo de cangrejo de río
Gumbo está hecho con verduras como okra, cebollas, apio y pimiento verde, carne y caldo espesado. Las diferentes regiones usan diferentes carnes, como salchichas, pollo, jamón, cangrejos y camarones. Gumbo se sirve tradicionalmente con arroz. Hay diferentes tipos de gumbo, como el gumbo cajún, el gumbo criollo y el gumbo z'herbes. El último, Gumbo z'herbes es un plato interesante ya que es un plato sin carne, que utiliza nabos, hojas de mostaza y espinacas. Este plato es menos popular ya que consume más veces cuando se trata de preparación.
¿Cuál es la diferencia entre Jambalaya y Gumbo?
• Jambalaya está más influenciado por los africanos occidentales, los franceses y los españoles.
• Es importante saber que la palabra 'jambalaya' se deriva de la palabra provenzal 'jambalaia' que significa confusión y pilaf de arroz. La palabra 'Gumbo' se deriva de la palabra 'kingombo' de los pueblos de África occidental, que significa okra.
• Gumbo se sirve con arroz mientras que jambalaya usa arroz como ingrediente.
• Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. El gumbo se elabora con verduras como okra, cebolla, apio y pimiento verde, carne y caldo espesado.
• Hay diferentes tipos de gumbo, como el gumbo cajún, el gumbo criollo y el gumbo z'herbes. También hay diferentes tipos de jambalaya. Son jambalaya cajún, jambalaya criolla y jambalaya blanca.
