Zapatero vs Crisp
Cobbler and crisp son postres horneados tibios que utilizan rellenos de frutas que son deliciosos y fáciles de preparar. De hecho, son perfectas para complacer a los peques de casa cuando no se tiene mucho a mano salvo frutas de temporada. Hay muchas similitudes entre un zapatero y una patata frita para confundir a la gente. Si a usted también le resulta difícil diferenciar entre un zapatero y un crujiente, siga leyendo, ya que este artículo intenta res altar las diferencias entre estos dos maravillosos postres.
Zapatero
Cuando piensas en zapatero, te viene a la mente un delicioso postre con fruta de temporada que se cubre con una corteza y luego se hornea. La corteza es gruesa y está hecha de galleta, mientras que el interior contiene un relleno de frutas de manzanas, bayas o melocotones. Originalmente, los zapateros se hacían con la corteza de un pastel con relleno de frutas en el interior y la parte superior e inferior de la masa de pastel. Muchos creen que el postre obtuvo su nombre porque la masa cocida que estaba cubierta con el relleno de frutas parecían adoquines. Lo que hay que recordar es que el relleno de frutas se cubre con masa de galleta y se hornea en una sartén antes de servir.
Crujiente
Crisp es un postre elaborado con relleno de fruta dentro de la masa de bizcocho que se ha horneado. Crisp fue presentado por los británicos al mundo y se hizo popular en los EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial. Solo necesita hornear la mezcla de frutas después de hacer una cobertura con migas. Esto podría ser migas de pan, nueces, harina o incluso un cereal. A veces, las personas hacen una mezcla con mantequilla, nueces, pan rallado, azúcar, avena, etc. y la espolvorean sobre trozos de fruta y la colocan dentro del horno para hornear. Lo que se llama crujiente en EE. UU. es curiosamente conocido como crumble por los británicos. La presencia de nueces y pasas en el crujiente lo hace crujiente después de hornearlo.
¿Cuál es la diferencia entre Cobbler y Crisp?
• Zapatero tiene una corteza gruesa de masa para pastel o masa para galletas que da la apariencia de una calle adoquinada después de hornear. Por otro lado, el crujiente tiene una rociada de migas de varios materiales, o una mezcla hecha en mantequilla y espolvoreada sobre los trozos de fruta.
• Crisp se vuelve crocante agregando nueces y pasas..
• La capa superior de un zapatero es como una galleta, mientras que la capa superior de un crujiente es crujiente.
• Crisp se conoce como crumble en el Reino Unido.
• Las migas de pan, la avena o incluso los cereales se usan en crujientes, mientras que el relleno de frutas se cubre con masa de galleta en zapatero.
