Stout contra Porter
Stout y Porter son dos variedades de cerveza que han confundido a los entusiastas de la cerveza en todo el mundo durante las últimas décadas, y nadie parece tener una respuesta exacta a esta pregunta. Ambos tipos de cerveza son de color oscuro y de sabor similar, lo que lleva a muchos a equiparar ambos tipos de cerveza. Pero hay entusiastas y conocedores de la cerveza que sienten que la cerveza negra es un poco más fuerte y poderosa que la cerveza negra. Echemos un vistazo más de cerca para ver la diferencia entre ambos.
Portero
Porter es una cerveza oscura que se produce desde hace cuatro siglos, pero recibió su nombre porque era del agrado de los porteadores del río Támesis y las calles de Londres. Las porter se elaboraban a partir de m altas oscuras que les otorgaban su color distintivo. Antes de que llegara la porter, las cervezas en Londres se elaboraban recién, y la porter se convirtió en la primera cerveza envejecida por la cervecería que la fabricaba. Las cervezas Porter tuvieron un gran éxito entre los porteros de la ciudad porque no solo eran de color oscuro, sino también muy fuertes en comparación con las cervezas que se elaboran hoy en día. Los porteadores causaron furor durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, pero poco a poco fueron perdiendo popularidad. Sin embargo, desde el cambio de siglo, muchas compañías han comenzado a hacer cerveza Porter una vez más y hoy en día, la London Porter hecha por Fuller tiene un gran éxito. Hoy en día, las cervezas porter están disponibles en muchos sabores, como bourbon, miel, calabaza, vainilla y chocolate.
Fuerte
El origen y desarrollo de las cervezas Stout está relacionado con las cervezas Porter. Las cervezas porter obtuvieron su nombre debido a su popularidad entre los porteros del río y la calle en Londres y según algunos expertos, las cervezas que eran más fuertes entre estas cervezas Porter llegaron a ser conocidas como cervezas Stout así como las hay fuertes, espesas y stout. porteadores entre porteadores. Esto es discutible ya que algunos afirman que las cervezas fuertes estaban presentes incluso antes del momento en que surgieron las cervezas Porter. Cualquiera que haya sido el caso, las cervezas porter espesas y fuertes llegaron a ser conocidas como cervezas stout.
Hay muchos tipos de cervezas stout disponibles en el mercado, siendo las más populares la Irish stout, la Imperial stout, la Milk stout, la chocolate stout, la coffee stout, la Oatmeal stout, etc.
¿Cuál es la diferencia entre Stout y Porter?
• Tanto la Porter como la Stout son cervezas oscuras elaboradas con m altas tostadas. Sin embargo, las Stouts son Porter extra fuertes o aquellas Porter que tienen un mayor contenido de alcohol.
• Las cervezas más débiles que las porter se denominaron cervezas esbeltas, mientras que las porter más espesas y de mayor densidad se etiquetaron como stouts.
• Las dos guerras mundiales y la recesión económica de la década de 1930 llevaron a la casi extinción de las cervezas fuertes, y el contenido alcohólico tanto de las stout como de las porter se redujo drásticamente.
