Mostaza vs Wasabi
La mostaza es una planta famosa por sus semillas que nos proporcionan aceite de mostaza. Hay muchas variedades de mostaza que se utilizan tanto como medio de cocción como condimento en los platos. Wasabi es también un condimento que se utiliza principalmente en el sushi japonés. De los dos, el uso de la mostaza como salsa es más antiguo y se remonta a hace casi 6000 años, mientras que Wasabi es un tipo de condimento relativamente más nuevo que se originó en Japón en el siglo XVI. Hay muchas diferencias entre la mostaza y el wasabi que se aclararán en este artículo.
Mostaza viene en muchas variedades con gusto y sabor distintos. El picor de las semillas de mostaza varía mucho y las negras se consideran las más picantes. La mostaza se usa como material de condimento en todo tipo de platos en todo el mundo, e incluso los perros calientes y las hamburguesas se rocían generosamente con mostaza para darles un sabor fuerte. Las hojas de mostaza en la India se usan para hacer un plato saludable y nutritivo. La mostaza negra (brassica nigra) es la más picante, mientras que hay variedades menos fuertes como la mostaza marrón y amarilla.
Wasabi es una especia que se usa como aderezo y condimento en Sushi. Es una hierba nativa de Japón que se cultiva en climas fríos que se encuentran en las regiones de meseta del país. Los japoneses usan Wasabi tanto en fideos como en arroz. Algunos bares de sushi están sirviendo rollos de wasabi en estos días que se ha convertido en un éxito entre la gente. El wasabi rallado se convierte en una pasta y se convierte en una salsa que se usa generosamente como condimento en el sushi en Japón en estos días.
Las semillas de mostaza se mezclan con vinagre y agua para crear el sabor que aman las personas en todo tipo de recetas. Cuando las semillas se agrietan o revientan, liberan su sabor típico. Como las semillas de mostaza son picantes por naturaleza, no es necesario mezclar la salsa de mostaza con chiles o pimienta para calentarla. Para aquellos a quienes no les gusta el sabor fuerte, hay ingredientes que se mezclan para atenuar el olor y el sabor picantes.
¿Cuál es la diferencia entre mostaza y wasabi?
• Tanto la mostaza como el wasabi se utilizan como condimento en varios platos.
• La humanidad conoce la mostaza desde la antigüedad y se usa en todo el mundo con muchas variedades de mostaza que tienen diferentes grados de picor.
• El wasabi es originario de Japón y es una hierba perenne que crece en las regiones de las mesetas de Japón.
• El wasabi se agrega sobre el sushi y los fideos para dar un sabor fuerte a los platos, al igual que se agrega salsa de mostaza para darles un sabor fuerte a los platos.
• Ambos están disponibles en forma de polvo y pasta.
• Wasabi es una raíz de la familia de los rábanos picantes, mientras que la mostaza es la semilla de la planta de mostaza.
