La diferencia clave entre el tomillo linalol y el tomillo timol es que el tomillo linalool tiene un aroma más suave y amaderado que el tomillo timol.
El linalol de tomillo y el timol de tomillo son extractos obtenidos de plantas de tomillo. Estos extractos son aceites aromáticos que se pueden utilizar en aromaterapia.
¿Qué es el tomillo linalol?
El linalol de tomillo es un tipo de aceite esencial utilizado en aromaterapia. Este material se obtiene de las puntas de las flores de Thymus vulgaris en Francia o Thymus zygis. El linalool es un monoterpenoide que se presenta como un octa-1,6-dieno sustituido por grupos metilo en las posiciones 3 y 7 y un grupo hidroxilo en la posición 3. También es un alcohol terciario.
El tomillo es un subarbusto que tiene una altura de unos 40 cm. Tiene hojas perennes y pequeñas flores de diferentes colores. Por lo general, esta planta se cultiva en regiones soleadas del sur de Europa y el norte de África, alrededor de la cuenca del Mediterráneo. Esta planta es conocida por su uso como ingrediente aromático en la cocina.
Los dos tipos de plantas que podemos utilizar para hacer este aceite esencial son Thymus vulgaris y Thymus zygis. Ambas plantas tienen dos quimiotipos diferentes: tipo timol y tipo linalol.
La fórmula química del Linalool es C10H18O. La masa molar de este compuesto es 154,25 g/mol. El recuento de aceptores de enlaces de hidrógeno de este compuesto es 1, y el recuento de donantes de enlaces de hidrógeno es 1. También tiene 4 enlaces giratorios. El linalol de tomillo se presenta en estado líquido en condiciones normales, y es un líquido incoloro con olor a aceite de bergamota o lavanda francesa. El sabor de este aceite se puede describir como floral, amaderado y dulce. El punto de fusión es de >25 grados centígrados y el punto de ebullición está en el rango de 198 a 200 grados centígrados. Tiene poca solubilidad en agua, pero es soluble en alcohol, éter, aceites fijos y propilenglicol, pero insoluble en glicerina.
¿Qué es el tomillo timol?
El tomillo timol es un aceite aromático que tiene usos farmacológicos y otras aplicaciones debido a su aroma. También se conoce como 2-isopropil-5-metilfenol. Se presenta como una sustancia cristalina blanca que le da a esta sustancia un sabor fuerte, un olor aromático agradable y una fuerte propiedad antiséptica. La densidad de este compuesto es de 0,96 g/cm3 a 25 grados centígrados. Es un fenol monoterpeno natural que se encuentra principalmente en la cáscara de tomillo, orégano y mandarina.
La fórmula química del tomillo timol es C10H14O. La masa molar de este compuesto es 150,22 g/mol. Tiene el olor del tomillo y se puede describir como un olor especiado a base de hierbas, ligeramente medicinal que recuerda al tomillo. Tiene un sabor acre y cáustico. El punto de fusión es de 51,5 grados centígrados y el punto de ebullición es de unos 233 grados centígrados. Es poco soluble en agua, alcohol, cloroformo, éter y aceite de oliva, pero soluble en ácido acético glacial, aceite e hidróxido alcalino fijo.
¿Cuál es la diferencia entre el tomillo linalool y el tomillo timol?
Thyme linalool y Thyme thymol son extractos que se pueden obtener de Thyme Vulgaris y Thyme Zygis. La diferencia clave entre el linalool de tomillo y el timol de tomillo es que el linalool de tomillo tiene un aroma más suave y amaderado que el timol de tomillo. Además, el linalol de tomillo tiene poca solubilidad en agua pero es soluble en alcohol, éter, aceites fijos y propilenglicol, pero insoluble en glicerina. El timol de tomillo, por otro lado, es poco soluble en agua, alcohol, cloroformo, éter y aceite de oliva, pero soluble en ácido acético glacial, aceite e hidróxido alcalino fijo.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre el linalool de tomillo y el timol de tomillo en forma tabular para compararlos uno al lado del otro.
Resumen: tomillo linalool frente a tomillo timol
El linalol de tomillo y el timol de tomillo son extractos obtenidos de plantas de tomillo. La diferencia clave entre el linalool de tomillo y el timol de tomillo es que el linalool de tomillo tiene un aroma más suave y amaderado que el timol de tomillo.
