La diferencia clave entre el geraniol y el nerol es que el geraniol es el isómero cis de C10H18O, mientras que el nerol es el isómero trans de C10H18O.
El geraniol es un tipo de monoterpenoide y un compuesto alcohólico que tiene la fórmula química C10H18O. El nerol es un compuesto alcohólico monoterpenoide que tiene la fórmula química C10H18O y es un isómero del compuesto geraniol. Por lo tanto, estos compuestos comparten algunas similitudes y diferencias.
¿Qué es el geraniol?
El geraniol es un tipo de monoterpenoide y un compuesto alcohólico que tiene la fórmula química C10H18O. Podemos identificarlo como el componente principal del aceite de rosa y el aceite de palmarosa. Por lo general, se presenta como un aceite incoloro, pero aparece como un aceite de color amarillo cuando se trata de la escala comercial. Además, la solubilidad del geraniol en agua es baja. Sin embargo, se disuelve bien en disolventes orgánicos. El geraniol puede formar un grupo funcional conocido como geranilo.
Figura 01: La estructura química del geraniol
Podemos encontrar geraniol en pequeñas cantidades en geranio, limón y otros aceites esenciales. Tiene un aroma a rosa, lo que lo hace importante en la fabricación de perfumes. Además, es un componente de sabor útil para obtener sabores como melocotón, frambuesa, pomelo, manzana roja, sandía, limón, ciruela, lima, naranja y piña.
Típicamente, el geraniol se forma en las glándulas aromáticas de las abejas que pueden encontrar flores que contienen néctar y ubicar las entradas a sus colmenas. Además, este es un componente común en los productos repelentes de insectos, como los repelentes de mosquitos.
Bioquímicamente, el geraniol es útil en la biosíntesis de terpenos como el mirceno y el ocumeno a través de la deshidratación e isomerización del geraniol.
¿Qué es Nerol?
Nerol es un compuesto alcohólico monoterpenoide que tiene la fórmula química C10H18O y es un isómero de los compuestos de geraniol. Es un componente importante de los aceites esenciales como la hierba de limón y el lúpulo. Originalmente, esta sustancia se aisló del aceite de neroli, que le da su nombre. Este es un líquido incoloro principalmente útil en la industria del perfume. Al igual que el geraniol, el nerol también tiene un olor a rosas, aunque es más fresco que el olor del geraniol.
Figura 02: La estructura química de Nerol
Nerol es el isómero trans del geraniol. También podemos nombrarlo como el E-isómero de geraniol. Además, el nerol puede liberar fácilmente agua para formar dipenteno. Además, podemos sintetizar nerol a través de la pirólisis de beta-pineno que puede producir mirceno. Además, la hidrocloración del mirceno puede dar una serie de cloruros isoméricos que pueden convertirse en acetato de nerilo.
¿Cuáles son las similitudes entre el geraniol y el nerol?
- Geraniol y Nerol son monoterpenoides.
- Son compuestos alcohólicos.
- Ambos son importantes en la industria del perfume.
- Tanto el geraniol como el nerol tienen un olor a rosa.
¿Cuál es la diferencia entre el geraniol y el nerol?
Geraniol y nerol son isómeros entre sí. Por lo tanto, comparten muchas similitudes, así como algunas diferencias. La diferencia clave entre el geraniol y el nerol es que el geraniol es el isómero cis de C10H18O, mientras que el nerol es el isómero trans de C10H18O. Además, el olor a rosas del nerol se siente más fresco que el olor a rosas del geraniol.
A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre el geraniol y el nerol en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: Geraniol frente a Nerol
Geraniol y nerol son isómeros entre sí. La diferencia clave entre el geraniol y el nerol es que el geraniol es el isómero cis de C10H18O, mientras que el nerol es el isómero trans de C10H18O.
