La diferencia clave entre los clatratos y la ciclodextrina es que los clatratos consisten en una red que puede atrapar o contener moléculas, mientras que las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos que consisten en un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa.
Los compuestos de clatrato son un tipo de compuesto químico que consiste en una red que puede atrapar o contener moléculas. Los compuestos de ciclodextrina son una familia de oligosacáridos cíclicos que consta de un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa.
¿Qué es el clatrato?
Los compuestos de clatrato se pueden describir como un tipo de compuesto químico que consiste en una red que puede atrapar o contener moléculas. Esta palabra tiene el significado latino “con barras, enrejado”. La mayoría de los compuestos de clatrato tienden a ser compuestos poliméricos que pueden envolver completamente la molécula huésped. Sin embargo, en el uso moderno de clatratos, podemos observar complejos huésped-huésped y compuestos de inclusión.
Figura 01: La estructura química del clatrato xenón-paraquinol
Según la definición dada por la IUPAC, los compuestos de clatrato son un tipo de compuestos de inclusión que tienen la capacidad de contener una molécula huésped en una jaula formada por la molécula huésped o por una red de moléculas huésped. Hay muchos huéspedes moleculares para los que podemos usar este nombre, por ejemplo, calixarenos y ciclodextrinas. Además, algunos polímeros inorgánicos como las zeolitas también son compuestos de clatrato.
Podemos observar que la mayoría de los compuestos de clatrato se derivan de estructuras orgánicas de enlace de hidrógeno, que se preparan a partir de moléculas que pueden autoasociarse a través de múltiples interacciones de enlace de hidrógeno.
¿Qué es la ciclodextrina?
Los compuestos de ciclodextrina son una familia de oligosacáridos cíclicos que consta de un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa. Estas subunidades se unen mediante enlaces alfa 1, 4-glucosídicos. Los compuestos de ciclodextrina se producen normalmente a partir del almidón mediante conversión enzimática. En general, estas sustancias son útiles en alimentos, productos farmacéuticos, suministro de medicamentos, industrias químicas, industrias agrícolas, ingeniería ambiental, etc.
Figura 02: Algunos ejemplos de compuestos de ciclodextrina
Los compuestos de ciclodextrina contienen cinco o más unidades de alfa-D-glucopiranósido que están unidas de 1 a 4, de forma similar a la amilosa. Por lo general, hay una serie de monómeros de glucosa que oscilan entre seis y ocho unidades por anillo. Esto crea una forma de cono.
Al considerar las aplicaciones de las ciclodextrinas, estas actúan como ingredientes en muchos medicamentos diferentes aprobados, como la hidrocortisona, la prostaglandina, la nitroglicerina, el itraconazol y el cloranfenicol. Además, la beta-ciclodextrina es importante en la cromatografía para producir una fase estacionaria para los instrumentos de HPLC. Además, la ciclodextrina es útil para producir alcohol en polvo al encapsular etanol y también puede unir fragancias.
¿Cuál es la diferencia entre los clatratos y la ciclodextrina?
Los clatratos y las ciclodextrinas son compuestos orgánicos importantes. La diferencia clave entre los clatratos y la ciclodextrina es que los clatratos consisten en una red que puede atrapar o contener moléculas, mientras que las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos que consisten en un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre los clatratos y la ciclodextrina en forma tabular para compararlas lado a lado.
Resumen: clatratos frente a ciclodextrina
Los compuestos de clatrato son un tipo de compuesto químico que consiste en una red que puede atrapar o contener moléculas. Los compuestos de ciclodextrina son una familia de oligosacáridos cíclicos que consta de un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa. Por lo tanto, la diferencia clave entre los clatratos y la ciclodextrina es que los clatratos consisten en una red que puede atrapar o contener moléculas, mientras que las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos que consisten en un anillo macrocíclico de subunidades de glucosa.
