La diferencia clave entre la carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa es que la carboximetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más baja, mientras que la hidroxipropilmetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más alta en comparación con las mismas cantidades.
La tasa de retención de agua es la medida de cuánta agua se puede retener en un material. La carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa son derivados de la celulosa que tienen diferentes tasas de retención de agua.
¿Qué es la carboximetilcelulosa?
La carboximetilcelulosa es un derivado de la celulosa que tiene grupos carboximetilo, que están unidos a los grupos hidroxilo de los monómeros de glucopiranosa. Los monómeros de glicopiranosa son las unidades que forman la columna vertebral de la estructura de la celulosa. A menudo, este material es útil en su forma de sal de sodio. Se conoce como carboximetilcelulosa sódica. Podemos encontrar esta sustancia comercializada bajo el nombre Tylose.
Figura 01: Unidad de repetición de carboximetilcelulosa
Al considerar la producción de carboximetilcelulosa, podemos sintetizarla a través de la reacción de celulosa catalizada por álcali en presencia de ácido cloroacético. En este procedimiento de producción, los grupos carboxilo polares hacen que la celulosa sea soluble y también químicamente reactiva. Este paso inicial da una mezcla de reacción que consta de alrededor del 60% de carboximetilcelulosa y alrededor del 40% de sales como cloruro de sodio y glicolato de sodio. Técnicamente, este producto es un ingrediente en detergentes. Sin embargo, podemos usar un método de purificación adicional para eliminar los componentes de la sal y obtener carboximetilcelulosa pura, que es útil en industrias como la producción de alimentos, farmacéutica y pasta de dientes. Además, este proceso genera un producto intermedio que se clasifica como "grado semipurificado" y es útil en aplicaciones de producción de papel.
Hay muchos usos diferentes de la carboximetilcelulosa, y algunos de ellos incluyen el uso en la industria alimentaria bajo el número E E466 como modificador de viscosidad o espesante y es útil para estabilizar emulsiones en varios productos como helados. Además, esta sustancia se incluye en muchos productos no comestibles, como pasta de dientes, laxantes, pastillas para adelgazar, pinturas a base de agua, detergentes, aprestos textiles, productos de papel, etc.
¿Qué es la hidroxipropilmetilcelulosa (hipromelosa)?
La hidroxipropilmetilcelulosa es un medicamento útil para tratar la sequedad ocular y tratar la irradiación ocular. Los efectos secundarios comunes de este medicamento incluyen signos de reacciones alérgicas como sarpullido, urticaria, picazón, enrojecimiento, hinchazón y descamación de la piel, opresión en el pecho o la garganta, cambios en la vista, dolor ocular e irritación ocular grave. Este medicamento puede almacenarse a temperatura ambiente, fuera del alcance de los niños.
Figura 02: Unidad repetitiva de hipromelosa
La hidroxipropilmetilcelulosa también se conoce como hipromelosa y es un polímero semisintético, inerte y viscoelástico. Además de su uso en productos farmacéuticos, esta sustancia también es útil en la industria alimentaria como aditivo alimentario, donde puede actuar como agente emulsionante, espesante y suspensor, y también como alternativa a la gelatina animal. El número E para este material en la industria alimentaria es E 464.
Por lo general, esta sustancia se produce en forma sólida, que tiene una apariencia ligeramente blanquecina, y también se puede formar en gránulos. Estos gránulos pueden formar coloides cuando se agregan al agua. Es un ingrediente no tóxico que es combustible y también puede reaccionar vigorosamente con agentes oxidantes.
Entre los muchos usos de la hipromelosa, las aplicaciones más comunes incluyen su uso como adhesivos para baldosas, revoques de cemento, productos de yeso, productos farmacéuticos, pinturas y revestimientos, alimentos, cosméticos, detergentes y limpiadores, gotas para los ojos, etc.
¿Cuál es la diferencia entre la carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa?
La tasa de retención de agua es la medida de cuánta agua se puede retener en un material. La diferencia clave entre la carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa es que la carboximetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más baja, mientras que la hidroxipropilmetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más alta en comparación con las mismas cantidades.
La siguiente infografía presenta la diferencia entre la carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa en forma tabular.
Resumen: carboximetilcelulosa frente a hidroxipropilmetilcelulosa
La carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa son derivados de la celulosa que tienen diferentes tasas de retención de agua. La diferencia clave entre la carboximetilcelulosa y la hidroxipropilmetilcelulosa es que la carboximetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más baja, mientras que la hidroxipropilmetilcelulosa tiene una tasa de retención de agua más alta en comparación con las mismas cantidades.
