La diferencia clave entre los flavonoides y los isoflavonoides es que los flavonoides tienen la columna vertebral 2-fenilcromen-4-uno en su estructura química, mientras que los isoflavonoides tienen la columna vertebral 3-fenilcromen-4-ona en su estructura química.
Los flavonoides representan uno de los metabolitos secundarios polifenólicos más grandes y estudiados que se encuentran en las plantas. Tienen dos grupos principales basados en la estructura química: los flavonoides (bioflavonoides) que tienen una estructura de 2-fenilcromanos y los isoflavonoides que tienen una estructura de 3-fenilcromanos. Flavanonas, flavonas, flavonoles, flavan-3-oles y antocianidinas son varios flavonoides, mientras que isoflavonas, isoflavanos y pterocarpanos son varios isoflavonoides. Ambos grupos tienen beneficios muy importantes como alto poder antioxidante, longevidad y control de peso.
¿Qué son los flavonoides?
Los flavonoides o bioflavonoides son un grupo de flavonoides que tienen el esqueleto 2-fenilcromeno-4-ona en su estructura química. Este grupo incluye flavanonas, flavonas, flavonoles, flavan-3-oles y antocianidinas. Comprende una diversa clase de compuestos polifenólicos con poder antioxidante. Se encuentran comúnmente en hojas, cortezas, raíces, flores y semillas de plantas. Varios miembros de este grupo han recibido amplia atención del público debido a sus beneficios en el campo de la nutrición humana. Por ejemplo, proantocianidinas en semillas de uva, flavanonas (hesperidina) en cítricos, flavonoles (quercetina) en cebollas y otras verduras, catequinas en té verde y antocianósidos en arándanos.
Figura 01: Flavonoides
Las flavonas son uno de los miembros importantes de los flavonoides. Las flavonas se encuentran ampliamente distribuidas en hojas, flores y frutos. Las principales fuentes de flavonas son el apio, el perejil, los pimientos rojos, la manzanilla, la menta y el ginkgo biloba. Los flavonoles son flavonoides con grupo cetónico. Los flavonoles están presentes principalmente en una variedad de frutas y verduras. Los flavonoles más estudiados son kaempferol, quercetina, miricetina y fisetina. Las flavanonas están generalmente presentes en todos los cítricos como naranjas, limones y uvas. Las flavanonas más estudiadas son la hesperetina, la naringenina y el eriodictiol. Además, la catequina flavan-3-oles se encuentra abundantemente en plátanos, manzanas, arándanos, té verde, melocotones y peras. Las antocianinas también son miembros de este grupo; son pigmentos responsables de los colores en plantas, flores y frutos. Las antocianinas más estudiadas son la cianidina, la delfinidina, la malvidina, la pelargonidina y la peonidina.
¿Qué son los isoflavonoides?
Los isoflavonoides son un grupo de flavonoides que tienen el esqueleto 3-fenilcromeno-4-ona en su estructura química. Los isoflavonoides como las isoflavonas no tienen sustitución de grupos hidroxilo en la posición 2. Los isoflavonoides son una clase de compuestos fenólicos biológicamente activos. Como su efecto biológico es a través del receptor de estrógeno, a veces se los denomina "fitoestrógenos". Aunque la comunidad médica y científica se muestra escéptica sobre su uso, se han utilizado ampliamente en muchos suplementos dietéticos. Algunos isoflavonoides fueron identificados como toxinas, como la biliatresona. La biliatresona puede causar atresia biliar cuando los bebés están expuestos al producto vegetal. El grupo de los isoflavonoides se clasifica ampliamente en subgrupos que incluyen isoflavonas, isoflavonas, isoflavanos, pterocarpanos y rotenoides.
Figura 02: Isoflavonoides
Los isoflavonoides se derivan de la vía de biosíntesis de los flavonoides a través de la liquiritigenina o la naringenina. Los isoflavonoides más estudiados son la genisteína, la daidzeína y los homoisoflavonoides.
¿Cuáles son las similitudes entre los flavonoides y los isoflavonoides?
- Los flavonoides e isoflavonoides son metabolitos polifenólicos secundarios.
- Ambos se derivan de las plantas.
- Tienen propiedades antioxidantes.
- Ambos son fitonutrientes (sustancias químicas vegetales).
¿Cuál es la diferencia entre flavonoides e isoflavonoides?
Los flavonoides tienen el esqueleto 2-fenilcromeno-4-uno en su estructura química. En contraste, los isoflavonoides tienen el esqueleto 3-fenilcromen-4-ona en su estructura química. Entonces, esta es la diferencia clave entre los flavonoides y los isoflavonoides. Además, los flavonoides tienen menos actividad antioxidante en comparación con los isoflavonoides.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre flavonoides e isoflavonoides en forma tabular.
Resumen: flavonoides frente a isoflavonoides
Los flavonoides son una clase de metabolitos secundarios polifenólicos que se encuentran en las plantas. Se derivan a través de la ruta de biosíntesis de flavonoides. Tienen la estructura general de un esqueleto de 15 carbonos. Esta estructura consta de dos anillos de fenilo y un anillo heterocíclico. Según la estructura química, son de dos tipos: flavonoides e isoflavonoides. Los flavonoides tienen la columna vertebral 2-fenilcromen-4-ona en su estructura química. En contraste, los isoflavonoides tienen el esqueleto 3-fenilcromen-4-ona en su estructura química. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre los flavonoides y los isoflavonoides.
