La diferencia clave entre la proteína plegada y desplegada es que la proteína plegada es una estructura biológicamente activa, mientras que la proteína desplegada es una estructura biológicamente inactiva.
La traducción produce una cadena lineal de secuencia de aminoácidos que no posee una estructura 3D estable. Por lo tanto, las secuencias de aminoácidos interactúan entre sí y se pliegan a través de un proceso complejo llamado plegamiento de proteínas. Es un proceso importante que hace que una proteína sea biológicamente activa. La estructura nativa correcta de una proteína es muy crucial para su función. Las cadenas polipeptídicas se pliegan para convertirse en una proteína biológicamente activa en su estructura 3D. Las proteínas plegadas se mantienen unidas por diversas interacciones moleculares. Tienen una estructura 3D estable; por lo tanto, son biológicamente activas, a diferencia de las proteínas desplegadas.
¿Qué es una proteína plegada?
La proteína plegada es una proteína biológicamente activa que ha alcanzado su estructura 3D estable. El plegamiento de proteínas es el proceso que da como resultado proteínas plegadas y ocurre en el retículo endoplásmico. El proceso de plegamiento de proteínas es termodinámicamente favorable. Ocurre como una reacción espontánea. El primer paso del plegamiento de proteínas es la formación de estructuras secundarias como hélices alfa o láminas beta a partir de la estructura primaria de una proteína. Las estructuras secundarias allanan el camino a las estructuras terciarias. Las hélices α y las láminas β se pliegan en una estructura tridimensional. Luego, las estructuras terciarias se pliegan más y forman la estructura cuaternaria de una proteína.
Varios factores influyen en la capacidad de las proteínas para plegarse en sus formas funcionales correctas. Algunos de los factores son los campos eléctricos y magnéticos, la temperatura, el pH, los productos químicos, la limitación de espacio y el hacinamiento molecular. El plegado incorrecto puede conducir a diversas enfermedades. La enfermedad de Alzheimer y la fibrosis quística son dos enfermedades comunes causadas por el mal plegamiento de proteínas.
Figura 01: plegamiento de proteínas
Durante el plegamiento, las cadenas polipeptídicas interactúan a través de interacciones covalentes y no covalentes. Las interacciones hidrofóbicas y las interacciones de van der Waals son dos tipos de interacciones no covalentes que ayudan en el plegamiento de proteínas. Las interacciones no covalentes son interacciones débiles y de corto alcance. Sin embargo, proporcionan fuerzas motrices fundamentales. Las interacciones covalentes, como los enlaces disulfuro y los enlaces iónicos, también ayudan en el plegamiento de proteínas y son interacciones fuertes. El plegamiento de proteínas tiene lugar en un entorno acuoso.
¿Qué es una proteína desplegada?
La proteína desplegada es una secuencia lineal de aminoácidos. Existe en la estructura primaria, que es una cadena polipeptídica. Las proteínas desplegadas son biológicamente inactivas. Además, es una estructura abierta desordenada con cadenas laterales sueltas. En otras palabras, las proteínas desplegadas carecen de una estructura ordenada. Las proteínas desplegadas contribuyen a la patología de muchas enfermedades.
Figura 02: Respuesta de proteína desplegada
Para convertirse en una proteína funcional, las proteínas desplegadas deben plegarse en conformaciones tridimensionales estables. En muchos casos, múltiples cadenas polipeptídicas deben ensamblarse en un complejo funcional. Además de eso, la mayoría de las proteínas sufren modificaciones tales como escisión o enlaces covalentes con carbohidratos y lípidos.
¿Cuáles son las similitudes entre la proteína plegada y desplegada?
- La temperatura extrema, el pH extremo, las fuerzas mecánicas y los desnaturalizantes químicos pueden convertir una proteína plegada en una proteína desplegada.
- La desnaturalización de las proteínas es un proceso de transición del estado plegado al desplegado.
¿Cuál es la diferencia entre proteína plegada y desplegada?
La proteína plegada es una proteína globular ordenada con un núcleo hidrofóbico estrechamente empaquetado, mientras que la proteína desplegada es una estructura desordenada y abierta con cadenas laterales sueltas. Entonces, esta es la diferencia clave entre la proteína plegada y desplegada. Además, las proteínas plegadas son biológicamente activas y funcionan correctamente, mientras que las proteínas desplegadas son biológicamente inactivas y no funcionan correctamente.
La siguiente infografía muestra una comparación detallada de ambas proteínas para discernir claramente la diferencia entre la proteína plegada y desplegada.
Resumen: proteína plegada y desplegada
Por lo general, las proteínas deben plegarse correctamente en conformaciones tridimensionales estables y específicas para funcionar correctamente. Las proteínas desplegadas son biológicamente inactivas, mientras que las proteínas plegadas son biológicamente activas. Las proteínas plegadas tienen una estructura 3D, mientras que las proteínas desplegadas son estructuras desordenadas y abiertas con cadenas laterales sueltas. Por lo tanto, esto resume la diferencia entre proteína plegada y desplegada.
