La diferencia clave entre las sustancias orgánicas e inorgánicas es que todas las sustancias orgánicas contienen carbono como componente esencial, mientras que las sustancias inorgánicas pueden o no contener carbono.
La mayoría de las veces, las sustancias orgánicas contienen carbono, hidrógeno y, a veces, oxígeno, junto con enlaces C-H. Pero la mayoría de los compuestos inorgánicos no contienen carbono, excepto algunas sustancias como los carbonatos y los cianuros que se clasifican como inorgánicos por razones históricas (los científicos anteriores denominaron a estos compuestos como inorgánicos). Por lo tanto, la principal diferencia entre sustancias orgánicas e inorgánicas radica en la composición química de la sustancia.
¿Qué son las sustancias orgánicas?
Las sustancias orgánicas son las moléculas que contienen átomos de carbono como componente esencial. La mayoría de las veces, estas moléculas contienen átomos de hidrógeno y enlaces covalentes C-H. Típicamente, todos los seres vivos contienen sustancias orgánicas. Debido a la capacidad del carbono para formar cadenas mediante la unión con otros átomos de carbono, existen millones de compuestos orgánicos en el mundo. Sin embargo, algunos compuestos contienen carbono como componente, pero no los clasificamos como compuestos orgánicos por razones históricas (en los primeros tiempos, las personas consideraban sustancias como los carbonatos y los cianuros como inorgánicas porque no son sustancias que solo poseen los organismos vivos).
Figura 01: diagrama de una sustancia orgánica que contiene átomos de carbono (negro), átomos de hidrógeno (blanco), átomos de oxígeno (rojo) y nitrógeno (azul)
Podemos clasificar las sustancias orgánicas de diferentes maneras, como compuestos naturales y compuestos sintéticos principalmente. A veces, también los dividimos dependiendo de la estructura, propiedades, tamaño, etc. Las principales herramientas que podemos utilizar para la determinación de la estructura de las sustancias orgánicas son la espectroscopia de RMN de protones y carbono-13, la espectroscopia de IR, la cristalografía de rayos X, etc. ?
¿Qué son las sustancias inorgánicas?
Las sustancias inorgánicas son moléculas que contienen elementos químicos distintos al carbono. Pero, hay algunos compuestos que contienen carbono pero son inorgánicos. Estos se nombran como sustancias inorgánicas debido a razones históricas como se mencionó anteriormente. Estos compuestos normalmente carecen de enlaces C-H. Además, la mayor parte de la corteza de Erath está formada por sustancias inorgánicas.
Figura 02: Un compuesto inorgánico que contiene azufre
En resumen, cualquier compuesto que no sea un compuesto orgánico es un compuesto inorgánico. Ejemplos de estos compuestos incluyen amoníaco, sulfuro de hidrógeno, todos los metales y la mayoría de los demás elementos químicos.
¿Cuál es la diferencia entre sustancias orgánicas e inorgánicas?
Las sustancias orgánicas son las moléculas que contienen átomos de carbono como componente esencial, mientras que las sustancias inorgánicas son las moléculas que contienen elementos químicos distintos del carbono. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Sin embargo, hay algunos compuestos que contienen carbono pero son inorgánicos. Además, otra diferencia entre las sustancias orgánicas e inorgánicas es que las sustancias orgánicas se encuentran principalmente en los organismos vivos, mientras que las sustancias inorgánicas se encuentran principalmente en la corteza terrestre.
Mirando algunos ejemplos, las sustancias orgánicas incluyen carbohidratos, grasas, ácidos nucleicos, polímeros orgánicos, etc. Por otro lado, los ejemplos de sustancias inorgánicas incluyen amoníaco, sulfuro de hidrógeno, todos los metales y la mayoría de los demás elementos químicos. En la siguiente infografía se dan más detalles sobre la diferencia entre sustancias orgánicas e inorgánicas.
Resumen: Sustancias orgánicas frente a inorgánicas
Podemos clasificar los compuestos químicos en dos tipos de sustancias orgánicas e inorgánicas. Y, la diferencia clave entre las sustancias orgánicas e inorgánicas es que todas las sustancias orgánicas contienen carbono como componente esencial, mientras que las sustancias inorgánicas pueden o no contener carbono.
