La diferencia clave entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich es que el modelo de mosaico fluido establece que la membrana celular es una bicapa de fosfolípidos fluidos en la que las proteínas están total o parcialmente incrustadas, mientras que el modelo sándwich describe la estructura de la membrana celular como una capa lipídica intercalado entre dos capas de proteína.
Hay varios modelos que explican la estructura de la membrana celular. El modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich son dos de estos modelos. El modelo de mosaico fluido declara que las moléculas grandes de proteína (glucoproteína) están incrustadas dentro de la bicapa de fosfolípidos. Es el modelo más preciso de la membrana celular. El modelo sándwich, por otro lado, establece que una bicapa de fosfolípidos se intercala entre dos capas de proteínas. Fue el primer modelo en describir la estructura de la membrana celular.
¿Qué es el modelo de mosaico fluido?
El modelo de mosaico fluido es el modelo más preciso que explica la estructura de la membrana celular. De acuerdo con este modelo, las glicoproteínas (moléculas de proteína grandes) están incrustadas parcial o completamente en la bicapa de fosfolípidos. Este modelo también incluye proteínas integrales y periféricas. La naturaleza de mosaico de la membrana celular se debe principalmente a la distribución homogénea de las proteínas en la bicapa lipídica. Aparte de los fosfolípidos y las proteínas, existen moléculas de carbohidratos en la superficie exterior de la membrana celular. Se encuentran unidos a proteínas (formando glicoproteínas) o a lípidos (formando glicolípidos). También hay moléculas de colesterol.
Figura 01: Modelo de mosaico fluido
En resumen, el modelo de mosaico fluido identifica la membrana celular como un mosaico de fosfolípidos, colesterol, proteínas y carbohidratos. GL Nicholson y S. L. Singer propuso el modelo de mosaico fluido en 1972.
¿Qué es el modelo Sandwich?
El modelo sándwich es el primer modelo que explica la estructura de la membrana celular. Este modelo fue propuesto en 1935 por Hugh Davson y James Danielli. Afirma que la capa de lípidos está intercalada entre dos capas de proteínas. En palabras simples, describe que la bicapa de fosfolípidos se encuentra entre dos capas de proteínas globulares.
Figura 02: Modelo Sándwich
Según el modelo sándwich, la membrana celular es trilaminar y lipoproteica. Hay dos capas de proteínas; uno hacia el interior de la celda y el otro hacia el medio externo. Por lo tanto, las proteínas no atraviesan la bicapa lipídica según el modelo sándwich.
¿Cuáles son las similitudes entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich?
- El modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich son dos modelos diferentes que describen la estructura de la membrana celular.
- Estos modelos intentaron describir las posiciones de las proteínas en la membrana celular.
- Ambos mencionan la presencia de glicoproteínas y bicapa de fosfolípidos.
¿Cuál es la diferencia entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich?
El modelo de mosaico fluido es el modelo que establece que las moléculas de proteína grandes están incrustadas parcial o completamente dentro de la bicapa lipídica, mientras que el modelo sándwich describió la estructura de la membrana celular como una capa lipídica intercalada entre dos capas de proteína. Entonces, esta es la diferencia clave entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich. Según el modelo de mosaico fluido, las proteínas se incrustan parcial o completamente. Por el contrario, según el modelo sándwich, hay dos capas de proteínas y las capas de proteínas cubren la superficie exterior. GL Nicholson y S. L. Singer propuso el modelo de mosaico fluido en 1972, mientras que Hugh Davson y James Danielli propusieron el modelo sándwich en 1935.
La siguiente infografía compara ambos modelos y enumera las diferencias entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich.
Resumen: modelo de mosaico fluido frente a modelo sándwich
El modelo de mosaico fluido describe la membrana plasmática como un mosaico de fosfolípidos, colesterol, proteínas y carbohidratos. También describe cómo las proteínas están parcial o completamente incrustadas en la bicapa de fosfolípidos. Este es el modelo más preciso que explica la estructura de la membrana celular. El modelo sándwich es el primer modelo que describió la membrana celular. De acuerdo con el modelo sándwich, la bicapa de fosfolípidos se intercala entre dos capas de proteínas. Según el modelo sándwich, las proteínas no atraviesan la membrana. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre el modelo de mosaico fluido y el modelo sándwich.
