Lima vs Key Lime
La lima es una fruta cítrica que se usa comúnmente por su jugo ácido y su sabor en todo el mundo. Tiene muchas variedades, siendo la lima el nombre genérico y la lima persa y la lima clave son los nombres de sus variedades populares. Key lime obtuvo su nombre de la región de Keys en Florida, donde se cultivó hasta principios del siglo XX. Echemos un vistazo más de cerca tanto a la lima como a la lima clave en este artículo.
Lima
Lima es el nombre de una fruta que es verde cuando no está madura y se vuelve amarilla cuando madura. Es de forma redonda y tiene 3-6 cm de diámetro. Cuando se presiona, Lime libera un jugo de naturaleza agria y ácida. La lima es muy popular en todo el mundo debido a este jugo de cítricos que se usa en bebidas y cocinas. El jugo de limón contiene mucha vitamina C, aunque hay variedades que son más ácidas que otras. La lima es una fruta que se cree que se originó en Persia e Irak; también se le llama limón persa.
Lima clave
Key Lime es un tipo de fruta cítrica que también se conoce como West Indian Lime o Mexican Lime. Se ha cultivado en la región indomalaya durante miles de años. La fruta fue traída a las Américas por los colonos españoles. Recibió el nombre de Key lime debido a la región de los Cayos en Florida, donde se cultivaba en abundancia. Los tilos fueron destruidos por un huracán en 1926, y la mayor parte del limón Key actualmente disponible en Estados Unidos proviene de su vecino México.
Lima vs Key Lime
• La lima Key tiene una piel más fina que la lima, también llamada lima persa
• La lima Key tiene más jugo que la lima persa
• La lima Key tiene más jugo de cítricos que la lima persa
• Los cantineros usan lima Key y no lima persa
• El jugo de lima Key tiene un aroma y un sabor particular que aman los chefs para sazonar sus platos
• La lima Key es más pequeña y redonda que la lima persa
• La lima Key tiene más semillas que la lima persa
• El jugo de lima también se usa para conservar encurtidos y salsas
• Key lime pie ha hecho que Key lime sea tan popular en EE. UU.
• Al sustituir la lima por lima al cocinar, se debe usar una cantidad mucho menor ya que el jugo de la lima es mucho más cítrico
