Ketchup vs Catsup
Cuando se trata de condimentos que hacen que una comida aburrida sea interesante y sabrosa, no hay nada mejor que el ketchup si se trata de la popularidad y la difusión en todo el mundo. Ya sea que esté comiendo hamburguesas o sándwiches, la salsa de tomate hace que estos refrigerios sean sabrosos y deliciosos. En algunos estados del sur de EE. UU., existe otro condimento llamado salsa de tomate que se ve y sabe igual de bien. ¿Hay alguna diferencia entre ketchup y catsup o se trata de dos grafías alternativas para el mismo condimento? Averigüemos.
Ketchup
Ketchup se refiere a un condimento a base de tomate que tiene un sabor picante y una naturaleza almibarada. La salsa de tomate es un condimento que se puede comer con una variedad de alimentos, aunque se prefiere más con alimentos calientes, como carnes fritas y a la parrilla. El ketchup tiene un sabor mayormente azucarado y puede tener una amplia variedad de otros ingredientes como cebollas, clavos, chiles, ajo, canela, etc. Curiosamente, los primeros ketchups que se hicieron en las culturas orientales no eran a base de tomate, sino brebajes de naturaleza salada. No fue hasta principios del siglo XVIII que los exploradores británicos probaron la salsa de mesa utilizada en malayo que se llamaba kechap. A los marineros ingleses les gustó demasiado la salsa y la trajeron a Inglaterra, que se convirtió en ketchup en inglés. Sin embargo, pasaron otros cien años antes de que el tomate comenzara a usarse para hacer la base de tales condimentos.
Salsa de tomate
La palabra salsa de tomate es otro derivado de la palabra malaya kechap que se usaba para el pescado en escabeche en salmuera y que los exploradores británicos probaron cuando llegaron a Singapur. De hecho, muchas empresas utilizan la palabra salsa de tomate para referirse al condimento a base de tomate que contiene vinagre, azúcar, sal, ajo y algunos otros ingredientes en una base de jarabe. La palabra catsup se usa en algunas partes de EE. UU. y otros países latinos, mientras que ketchup es una palabra más común y popular en todas partes del mundo.
¿Cuál es la diferencia entre Ketchup y Catsup?
• No hay diferencia como tal entre ketchup y catsup y parecen ser dos ortografías alternativas para el mismo alimento llamado salsa de tomate.
• Curiosamente, ketchup y catsup han surgido de la misma palabra malaya kechap que los habitantes de Malay usaban para un condimento que era salado y contenía pescado en salmuera.
• Si bien la salsa de tomate es común en todo el mundo, la salsa catsup se usa en algunos países latinos, además de en algunos estados del sur de EE. UU.
• No había tomate en las primeras versiones de ketchup y catsup, y solo un siglo después, el jugo de tomate maduro comenzó a formar la base de estos condimentos.
• Hoy en día, ketchup es la ortografía estándar de las salsas de tomate que se venden en todo el mundo, aunque algunas empresas del sur de los EE. UU. todavía la utilizan.
