Tiburón contra atún
Cada vez que alguien comienza a pensar o hablar sobre peces o animales marinos, los tiburones y los atunes se encuentran entre los primeros. Son claramente diferentes entre sí en su apariencia, pero muchos no sabrían cuáles son las otras diferencias entre estos dos importantes animales.
Tiburón
Shark es un pez de agua salada exclusivo de la Clase: Chodreichthyes. Los tiburones son fósiles vivientes muy exitosos, porque comenzaron su viaje en la Tierra hace 420 millones de años. Hay más de 440 especies de tiburones distribuidas por todas las aguas del mar. Sin embargo, prefieren aguas profundas. Los tiburones tienen un cuerpo enorme, que es un cuerpo aerodinámico de forma agradable, impulsado por fuertes músculos y aletas para ser un nadador muy rápido. Su esqueleto cartilaginoso liviano y el hígado lleno de aceite proporcionan flotabilidad. Además, su esqueleto cartilaginoso es flexible, duradero y liviano, lo que ahorra mucha energía al nadar. A diferencia de otros peces, los tiburones tienen filas de dientes afilados incrustados en las encías y se pueden reemplazar con nuevas filas a lo largo de su vida. Su aleta caudal es asimétrica y tienen un corsé dérmico complejo formado por fibras colágenas flexibles que protegen su piel. Los tiburones no tienen opérculo para cubrir sus branquias. Expulsan urea como producto de desecho nitrogenado y su fluido corporal es isotónico para el medio ambiente. Los tiburones tardan mucho en completar su digestión y su estómago en forma de J retiene todos los alimentos no deseados e indigestos y los da la vuelta para vomitarlos por la boca. Debido a sus habilidades extremas para nadar y cazar otros peces, los tiburones son conocidos por matar. No les importaría atacar ni siquiera a un humano que pase por sus territorios.
Atún
El atún es otro pez exclusivo de agua salada perteneciente a la Familia: Scombridae, que comenzó a evolucionar antes de los 40 – 60 millones de años. En la actualidad existen más de cincuenta especies de túnidos, distribuidas por los mares tropicales y subtropicales de todos los océanos del mundo. Tienen un sistema de esqueleto óseo y su opérculo cubre las branquias. El cuerpo aerodinámico, los músculos longitudinales fuertes y su tipo especial de movimiento de aleta junto con la quilla caudal los convierten en nadadores súper rápidos. Pueden nadar a alrededor de 70 a 75 kilómetros por hora, que está dentro de los cinco mejores velocistas de peces. Los atunes tienen una característica única, que es el color de sus músculos que van del rosa al rojo oscuro debido al exceso de presencia de mioglobina. Por lo general, los peces son de sangre fría, pero algunos atunes muestran adaptaciones de sangre de gusanos a través de medios circulatorios, lo que les ayuda a sobrevivir en una amplia gama de hábitats en el océano, incluido el agua fría. Su capacidad para mantener la temperatura corporal por encima de la temperatura ambiente es una adaptación especial de los atunes. Han sido extremadamente útiles como fuente de alimento proteico para humanos con un sabor de primera.
¿Cuál es la diferencia entre tiburón y atún?
| Tiburón | Atún |
| Esqueleto cartilaginoso | Esqueleto óseo |
| Vejigas natatorias llenas de gas para flotabilidad | Esqueleto liviano e hígado lleno de aceite para flotar |
| Cuerpo macizo | Cuerpo más pequeño en comparación con muchos tiburones |
| Sin opérculo para cubrir las branquias | El opérculo cubre las branquias |
| Evolucionado antes de 420 millones de años | Evolucionado antes de 40 a 6 millones de años |
| Aleta caudal asimétrica y dentículos dérmicos para cubrir la piel | Aleta caudal simétrica y sin dentículos dérmicos |
| Boca subterminal con filas de dientes afilados incrustados en la encía | Boca terminal y pequeños dientes en la mandíbula |
| Los músculos son de color blanco | Los músculos son de color rosado a rojo oscuro |
| Los residuos nitrogenados son urea | Los residuos nitrogenados son amoníaco |
| Comida con menos sabor | Alto valor alimenticio debido al excelente sabor |
