Tulsi contra albahaca
Tulsi y Basil son dos tipos de hojas que a menudo se confunden como una y la misma. Estrictamente hablando, son dos hojas diferentes destinadas a diferentes propósitos. Tulsi también se llama Ocimum tenuiflorum. Es una planta aromática y sus hojas son muy aromáticas. La albahaca, por otro lado, se llama albahaca dulce. También se le llama Hierba de San José.
La albahaca se usa principalmente en la cocina italiana. Es originario de la India. Taiwán, Vietnam, Tailandia y Camboya también utilizan la albahaca en sus cocinas. Es interesante notar que las hojas de albahaca tienen un sabor fuerte y picante. La albahaca tiene su nombre botánico como Ocimum basilicum. Generalmente se usa en recetas cocinadas.
Tulsi, por otro lado, es utilizado por los practicantes ayrvédicos ya que exhibe sus propiedades curativas. De hecho, esta planta fue mencionada en el Charaka Samhita, un texto de renombre sobre Ayurveda. Se cree firmemente que el consumo de tulsi puede ayudar a aliviar los problemas derivados de dolores de cabeza, inflamación, resfriados comunes, malaria y enfermedades del corazón. Se dice que alivia los efectos de la intoxicación alimentaria.
Tulsi se consume de diferentes formas. Se toma incluso en forma cruda como jugo. Se consume como té de hierbas, polvo seco, hoja fresca o, a veces, mezclado con ghee. Tulsi se usa mucho como una forma de cosmético a base de hierbas. Dado que el tulsi tiene algunas propiedades antibacterianas, también se usa como agente nutritivo para la piel.
Uno de los mejores aspectos de Tulsi es su importancia y significado religiosos. En el hinduismo Tulsi se considera una planta muy sagrada. Es visto como un símbolo de castidad y pureza. Normalmente se le da a los moribundos para que puedan llegar al cielo después de la muerte. El Brahma Vaivarta Purana describe tulsi como una expresión de Sita.
Hay dos tipos principales de tulsi llamados Rama tulsi y Shyama tulsi. Rama tulsi parece muy grande y se ve de color verde. Por otro lado, Shyama tulsi aparece de color verde oscuro y es muy venerado por Hanuman. En otras palabras, se puede decir que Shyama tulsi se usa en la adoración de Hanuman.
La albahaca, por otro lado, no tiene un significado religioso. Por otro lado, se utiliza en la preparación de diversos tipos de alimentos. De hecho, es uno de los ingredientes principales en la preparación del pesto, una sabrosa salsa italiana. A veces, la albahaca se cuece al vapor con leche en la preparación de helados.
Es interesante notar que la albahaca se agrega a la comida solo en el último minuto ya que su sabor se pierde por completo si se deja cocinar durante mucho tiempo. Esta es una observación importante que hacer en el uso de la albahaca. De hecho, se puede conservar durante mucho tiempo en los frigoríficos. Las semillas de albahaca se utilizan en la preparación de postres de varios tipos. Estas son las diferencias entre la albahaca y el tulsi.
