La diferencia clave entre el propilenglicol y la glicerina es que el compuesto de propilenglicol tiene dos grupos hidroxilo por molécula, mientras que la glicerina tiene tres grupos hidroxilo por molécula.
El propilenglicol y la glicerina suelen tener el mismo aspecto, ya que se presentan como productos incoloros, inodoros, dulces y almibarados. Aunque comparten algunas propiedades físicas, tienen características muy distintivas. Sin embargo, el propilenglicol es tóxico y es muy importante identificar estos dos compuestos con precisión antes de usarlos.
¿Qué es el propilenglicol?
El propilenglicol es un líquido viscoso e incoloro que es casi inodoro y tiene un sabor ligeramente dulce. Tiene la fórmula química C3H8O2 Hay dos grupos de alcohol en las moléculas de propilenglicol. Hay tres átomos de carbono en una cadena y dos grupos de alcohol unidos a dos de estos átomos de carbono. Por lo tanto, podemos categorizarlo como un diol. Además, el propilenglicol es miscible con muchos disolventes, como agua, acetona y cloroformo.
El propilenglicol se puede producir a gran escala, principalmente para la producción de polímeros. A escala industrial, esta sustancia se produce principalmente utilizando óxido de propileno. Esta sustancia tiene usos en la industria alimentaria, la producción farmacéutica y la producción de cosméticos. Es útil como solvente para sustancias tanto naturales como sintéticas, como humectante, como depresor del punto de congelación, como portador o base en la producción de cosméticos, para atrapar y preservar insectos, etc.
¿Qué es la glicerina?
La glicerina o glicerol es un compuesto de poliol simple que tiene la fórmula química CHCH2CH2(OH)3 Este compuesto es incoloro, inodoro y se presenta como un líquido viscoso que tiene un sabor dulce y además no es tóxico. La columna vertebral de este compuesto está formada por lípidos llamados glicéridos.
La glicerina tiene propiedades antimicrobianas y antivirales. Por lo tanto, es ampliamente utilizado como tratamiento para heridas y quemaduras aprobado por la FDA. Además, es útil como medio de cultivo bacteriano y como marcador eficaz para medir la enfermedad hepática. Aparte de eso, la glicerina se usa comúnmente como edulcorante en la industria alimentaria y como humectante en formulaciones farmacéuticas. Como tiene tres grupos hidroxilo, es miscible con agua y también tiene una naturaleza higroscópica.
Podemos obtener glicerina de fuentes vegetales y animales en las que se presenta como triglicéridos, ésteres de glicerol junto con ácidos carboxílicos de cadena larga, etc. Hay procesos de hidrólisis, saponificación o transesterificación que se pueden usar para hacer la glicerol y triglicéridos derivados de ácidos grasos.
¿Cuál es la diferencia entre el propilenglicol y la glicerina?
El propilenglicol y la glicerina son compuestos orgánicos importantes. Tienen estructuras y propiedades muy similares. La diferencia clave entre el propilenglicol y la glicerina es que el compuesto de propilenglicol tiene dos grupos hidroxilo por molécula, mientras que la glicerina tiene tres grupos hidroxilo por molécula. Más importante aún, el propilenglicol es tóxico, mientras que la glicerina no es tóxica. El glicol de propileno se usa para absorber el exceso de agua y mantener la humedad en ciertos medicamentos, cosméticos y productos alimenticios, mientras que la glicerina se usa como edulcorante en la industria alimentaria, como medio de cultivo bacteriano, como tratamiento para heridas y quemaduras aprobado por la FDA. etc.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre el propilenglicol y la glicerina en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: Propilenglicol frente a glicerina
El propilenglicol es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C3H8O2, mientras que el glicerol es un compuesto de poliol simple que tiene la fórmula química CHCH2CH2(OH)3 La diferencia clave entre el propilenglicol y la glicerina es que el compuesto de propilenglicol tiene dos grupos hidroxilo por molécula, mientras que la glicerina tiene tres grupos hidroxilo por molécula.
