La diferencia clave entre la saponina y la sapogenina es que las saponinas poseen propiedades tensoactivas o detergentes, mientras que las sapogeninas son compuestos liposolubles.
La saponina y los compuestos de sapogenina son compuestos orgánicos importantes. La sapogenina es un miembro de la familia de los compuestos de saponina. La saponina es una sustancia química orgánica derivada de plantas, tóxica y de sabor amargo que tiene una calidad espumosa cuando se agita en agua. Los compuestos de sapogenina son agliconas o no sacáridos y pueden describirse como partes de la familia de productos naturales conocidos como saponinas.
¿Qué es la saponina?
La saponina es una sustancia química orgánica derivada de plantas, tóxica y de sabor amargo que tiene una calidad espumosa cuando se agita en el agua. Este término representa un conjunto de glucósidos triterpénicos. Podemos encontrar estos compuestos ampliamente distribuidos, pero se encuentran particularmente en la jabonera (una planta con flores) y en el árbol de la corteza de jabón. Estas plantas y sus partes se utilizan en la elaboración de jabones, medicamentos, extintores, suplementos dietéticos, etc., para la síntesis de esteroides y bebidas carbonatadas.
Figura 01: Solanina, un tipo de saponina
Al considerar su estructura química, los compuestos de saponina se asemejan a los glucósidos. Los glucósidos son azúcares que se unen a otras moléculas orgánicas, como un esteroide o un triterpeno. Típicamente, los compuestos de saponina son solubles en agua y solubles en grasa. Estas propiedades le dan al jabón sus propiedades útiles. Por ejemplo, glicirricina, saborizante de regaliz y quillaia.
Hay muchos usos de las saponinas. Estos compuestos tienen naturaleza anfótera. Da la actividad como tensioactivos con la capacidad potencial de interactuar con los componentes de la membrana celular, incluidos el colesterol y los fosfolípidos. Esto posiblemente hace que los compuestos de saponina sean útiles para el desarrollo de cosméticos y fármacos. Estos compuestos también se utilizan como adyuvantes en el desarrollo de vacunas dirigidas contra patógenos intracelulares.
Las saponinas tienen varias propiedades hipolipidémicas que las hacen útiles en algunas funciones biológicas. Por ejemplo, pueden reducir los niveles de colesterol y lipoproteínas de baja densidad. También pueden ser útiles en el tratamiento de la dislipidemia. Además, los compuestos de saponina muestran efectos citotóxicos en las células cancerosas a través de la inducción de la apoptosis.
¿Qué es la sapogenina?
Los compuestos de sapogenina son agliconas o no sacáridos que pueden describirse como partes de la familia de productos naturales conocidos como saponinas. Por lo general, las sapogeninas consisten en estructuras de esteroides u otros triterpenos debido a sus características orgánicas clave.
Figura 2: La estructura química de la yamogenina, que es un compuesto de sapogenina que se puede encontrar en la alholva
Por ejemplo, hay sapogeninas esteroides como tiggenina, neogitigenina y tokorogenina. Estos compuestos han sido aislados de los tubérculos de Chlorophytum arundinaceous. Hay algunas sapogeninas esteroides que pueden servir como punto de partida práctico para la semisíntesis de algunas hormonas esteroides particulares. Además, podemos dar diosgenina y hecogenina como otros ejemplos de sapogeninas.
¿Cuál es la diferencia entre saponina y sapogenina?
La saponina y la sapogenina son compuestos químicos orgánicos importantes. La diferencia clave entre la saponina y la sapogenina es que las saponinas poseen propiedades tensioactivas o detergentes debido a su naturaleza soluble en agua o soluble en grasa, mientras que las sapogeninas son compuestos solubles en grasa. Hay diferentes usos de saponinas y sapogeninas. La saponina se utiliza para fabricar jabones, medicamentos, extintores de incendios, suplementos dietéticos, etc., mientras que la sapogenina se utiliza para producir cortisona y medicamentos anticonceptivos.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre la saponina y la sapogenina en forma tabular para compararlas una al lado de la otra.
Resumen: saponina frente a sapogenina
La saponina es un compuesto amargo y tóxico presente en las plantas, que produce espuma cuando se agita con agua. Los compuestos de sapogenina, por otro lado, son agliconas o no sacáridos de saponinas. La diferencia clave entre la saponina y la sapogenina es que las saponinas poseen propiedades tensoactivas o detergentes, mientras que las sapogeninas son compuestos liposolubles.
