La diferencia clave entre el bioprocesamiento aguas arriba y aguas abajo es que el bioprocesamiento aguas arriba implica la detección e identificación de microorganismos, la preparación de medios, la multiplicación de microbios dentro de un biorreactor y la incubación, mientras que el bioprocesamiento aguas abajo implica la extracción, purificación y envasado del producto resultante. de la fermentación.
Los bioprocesos utilizan organismos vivos, especialmente microorganismos como bacterias y hongos, para producir bioproductos valiosos que son importantes desde el punto de vista industrial o médico. Dichos bioproductos incluyen antibióticos, vitaminas, hormonas, enzimas y ácidos orgánicos. La mayoría de los bioprocesos se emplean dentro de un biorreactor. La fermentación es el término comúnmente utilizado para referirse a un bioproceso llevado a cabo dentro de un biorreactor. La fermentación se puede dividir en dos procesos/etapas principales como procesamiento anterior y procesamiento posterior. Todo el proceso hasta la extracción del producto del biorreactor se encuentra en el proceso anterior, mientras que los pasos como la extracción, la purificación, el control de calidad y el envasado, etc., que se realizan después del proceso de fermentación, se encuentran en el proceso posterior.
¿Qué es el bioprocesamiento ascendente?
El proceso aguas arriba es una de las dos partes principales de un bioproceso. Incluye los pasos iniciales de un proceso de fermentación. La preparación de microorganismos es el primer paso del bioprocesamiento aguas arriba. Los microbios deseados deben aislarse y seleccionarse para el bioproceso. Luego deben cultivarse en un medio de crecimiento adecuado. La preparación media es el segundo paso. Se proporcionan las condiciones óptimas, junto con los nutrientes, para el crecimiento y multiplicación de microorganismos dentro de un biorreactor.
Figura 01: Bioprocesamiento
La preparación de medios y la optimización de las condiciones de crecimiento son dos pasos del bioprocesamiento previo. La inoculación y el funcionamiento de los biorreactores hasta la finalización del proceso de fermentación son los siguientes pasos en el bioprocesamiento aguas arriba.
¿Qué es el bioprocesamiento aguas abajo?
El bioprocesamiento aguas abajo se refiere a los varios pasos finales de un bioproceso que involucran la cosecha del producto. El proceso descendente comienza cuando se completa el desarrollo del producto. Los pasos incluyen la extracción, purificación y envasado del bioproducto final del bioproceso. El bioprocesamiento aguas abajo también se conoce como recuperación de productos. Aminoácidos, antibióticos, ácidos orgánicos, vitaminas y vacunas son algunos de los bioproductos resultantes de un bioproceso. La calidad deseada del bioproducto se logra durante el proceso posterior. Los productos volátiles se pueden purificar mediante un proceso de destilación. Además, la separación de biomasa se puede realizar por centrifugación. Por lo tanto, las etapas de separación, extracción, purificación y pulido pertenecen al bioprocesamiento posterior.
¿Cuáles son las similitudes entre el bioprocesamiento ascendente y descendente?
- El bioprocesamiento ascendente y descendente son las dos partes principales de un bioproceso.
- Los organismos vivos, especialmente los microorganismos, están involucrados en ambos procesos.
- Los bioproductos de importancia industrial y médica se someten a estos procesos.
- Ambos procesos son igualmente importantes en la fabricación de bioproductos.
- Se debe evitar la contaminación durante ambos procesos.
¿Cuál es la diferencia entre el bioprocesamiento ascendente y descendente?
El desarrollo del producto tiene lugar durante el bioprocesamiento anterior, mientras que la recolección del producto tiene lugar durante el bioprocesamiento posterior. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre el bioprocesamiento aguas arriba y aguas abajo. Además, el aislamiento y la selección de los microorganismos, el desarrollo del inóculo, la preparación de los medios, la inoculación y la incubación son los principales pasos del bioprocesamiento aguas arriba. Por el contrario, la extracción, la purificación, el control de calidad y el envasado del producto son los pasos principales del bioprocesamiento posterior.
La siguiente tabla tabula las diferencias entre el bioprocesamiento aguas arriba y aguas abajo para una comparación lado a lado.
Resumen: bioprocesamiento aguas arriba y aguas abajo
El bioproceso o fermentación tiene dos etapas principales: bioprocesamiento aguas arriba y bioprocesamiento aguas abajo. En el bioprocesamiento aguas arriba, los microbios se examinan, cultivan y cultivan dentro de un biorreactor, lo que proporciona los nutrientes y las condiciones de crecimiento necesarios. El bioprocesamiento aguas abajo comienza al final del período de inoculación cuando se completa la fermentación. En el bioprocesamiento aguas abajo, se realizan la extracción, la purificación y el embalaje adecuado del producto. Por lo tanto, esto resume la diferencia entre el bioprocesamiento aguas arriba y aguas abajo.
