Amina vs Aminoácido
La amina y los aminoácidos son compuestos que contienen nitrógeno.
Amina
Las aminas se pueden considerar como derivados orgánicos del amoníaco. Las aminas tienen nitrógeno unido a un carbono. Las aminas se pueden clasificar en aminas primarias, secundarias y terciarias. Esta clasificación se basa en el número de grupos orgánicos que están unidos al átomo de nitrógeno. Por tanto, la amina primaria tiene un grupo R unido al nitrógeno; las aminas secundarias tienen dos grupos R y las aminas terciarias tienen tres grupos R. Normalmente, en la nomenclatura, las aminas primarias se denominan alquilaminas. Hay arilaminas como la anilina y también hay aminas heterocíclicas. Las aminas heterocíclicas importantes tienen nombres comunes como pirrol, pirazol, imidazol, indol, etc. Las aminas tienen una forma bipiramidal trigonal alrededor del átomo de nitrógeno. El ángulo de enlace C-N-C de la trimetilamina es 108,7, que está cerca del ángulo de enlace H-C-H del metano. Por lo tanto, se considera que el átomo de nitrógeno de la amina tiene hibridación sp3 . Entonces, el par de electrones no compartido en el nitrógeno también está en un orbital hibridado sp3. Este par de electrones no compartidos está principalmente involucrado en las reacciones de las aminas. Las aminas son moderadamente polares. Sus puntos de ebullición son más altos que los alcanos correspondientes debido a la capacidad de realizar interacciones polares. Sin embargo, sus puntos de ebullición son más bajos que los alcoholes correspondientes. Las moléculas de amina primaria y secundaria pueden formar fuertes enlaces de hidrógeno entre sí y con el agua, pero las moléculas de amina terciaria solo pueden formar enlaces de hidrógeno con el agua o cualquier otro solvente hidroxílico (no pueden formar enlaces de hidrógeno entre ellas). Por lo tanto, las aminas terciarias tienen un punto de ebullición más bajo que las moléculas de amina primaria o secundaria. Las aminas son bases relativamente débiles. Aunque son bases más fuertes que el agua, en comparación con los iones alcóxido o los iones hidróxido, son mucho más débiles. Cuando las aminas actúan como bases y reaccionan con ácidos, forman sales de amina, que tienen carga positiva. Las aminas también pueden formar sales de amonio cuaternario cuando el nitrógeno se une a cuatro grupos y, por lo tanto, se carga positivamente.
Aminoácido
El aminoácido es una molécula simple formada por C, H, O, N y puede ser S. Tiene la siguiente estructura general.
Hay alrededor de 20 aminoácidos comunes. Todos los aminoácidos tienen un grupo –COOH, -NH2 y un –H unido a un carbono. El carbono es un carbono quiral, y los alfa aminoácidos son los más importantes en el mundo biológico. Los D-aminoácidos no se encuentran en las proteínas y no forman parte del metabolismo de los organismos superiores. Sin embargo, varios son importantes en la estructura y el metabolismo de las formas inferiores de vida. Además de los aminoácidos comunes, hay una serie de aminoácidos no derivados de proteínas, muchos de los cuales son intermediarios metabólicos o partes de biomoléculas no proteicas (ornitina, citrulina). El grupo R difiere de un aminoácido a otro. El aminoácido más simple con el grupo R siendo H es la glicina. Según el grupo R, los aminoácidos se pueden clasificar en alifáticos, aromáticos, no polares, polares, con carga positiva, con carga negativa o polares sin carga, etc. Los aminoácidos se presentan como iones de zwitter en el pH fisiológico de 7,4. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas.
¿Cuál es la diferencia entre amina y aminoácido?
• Las aminas pueden ser primarias, secundarias o terciarias. En los aminoácidos, se puede ver el grupo de amina primaria.
• Los aminoácidos tienen un grupo carboxílico que les confiere propiedades ácidas en comparación con las aminas.
