La diferencia clave entre el hinojo y el comino es que las semillas de hinojo tienen un sabor dulce con una fuerte semilla de anís y notas de regaliz, mientras que las semillas de comino tienen una nota terrosa y ahumada con un poco de amargura.
Tanto el hinojo como el comino son especias sabrosas y aromáticas que se parecen. También tienen valores medicinales. Las semillas de hinojo se pueden usar tanto en platos dulces como salados, mientras que las semillas de comino a menudo se limitan a platos salados. Las semillas de comino también se usan para hacer polvo de curry casero y cosméticos, y los componentes extraídos del aceite de comino también se usan para hacer perfumes.
¿Qué es el hinojo?
El hinojo es una planta con flores que pertenece a la familia de las zanahorias. Su nombre científico es Foeniculum vulgare. La palabra 'hinojo' se originó de la palabra inglesa media 'fenel', que se derivó de la palabra latina 'feniculum'. Esta planta es una planta herbal perenne y también se reconoce como un cultivo resistente. Esta delicada planta mide unos 2,5 m de altura y es de color amarillo. También tiene hojas plumosas que miden unos 40 cm de largo. Esta planta es endémica de las orillas del Mediterráneo. Sin embargo, esta planta se ha naturalizado en gran medida en muchas partes del mundo, especialmente en las zonas costeras secas y las riberas de los ríos.
Figura 01: Semillas de hinojo
El hinojo tiene un alto sabor aromático y se usa para cocinar. Las semillas de hinojo secas también se usan como especias. Por lo general, un bulbo de hinojo crudo tiene alrededor de 212 g de agua y 2.91g de proteína. Aparte de eso, tiene grasas, carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y muchos otros nutrientes, lo que proporciona hasta 72,8 calorías en total.
¿Qué es el comino?
El comino es una planta floreciente que pertenece a la familia Apiaceae. La palabra "comino" se deriva de la palabra latina "cuminum". Esta planta es originaria de la región Irano-Turanian. Esta hierba de semilla seca es miembro de la familia del perejil. La planta de comino mide unos 30-50 cm de altura. Esta planta se originó en regiones como Asia Central, el Sudoeste de Asia y el Mediterráneo Oriental y ha sido ampliamente utilizada como especia. El comino se usa en la cocina persa y también se puede encontrar en varias variedades de queso y pan. Ahora, esta planta se cultiva principalmente en el subcontinente indio, el norte de África, México, Chile y China.
Figura 02: Semillas de comino
Las semillas de comino son nutritivas ya que contienen grasas monoinsaturadas, proteínas, fibra dietética, vitamina B y muchos otros nutrientes. Estas semillas también se utilizan en la fabricación de cosméticos. El aceite de comino también se usa para hacer perfumes y aceites esenciales.
¿Cuál es la diferencia entre el hinojo y el comino?
El hinojo es una planta con flores que pertenece a la familia de las zanahorias, mientras que el comino es una planta que fluye que pertenece a la familia de las apiáceas. los diferencia clave entre el hinojo y el comino es que las semillas de hinojo tienen un sabor dulce con una fuerte semilla de anís y notas de regaliz, mientras que las semillas de comino tienen una nota terrosa y ahumada con un poco de amargura. Además, las semillas de hinojo son de color verde, mientras que las semillas de comino son de color marrón.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre el hinojo y el comino en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: hinojo frente a comino
El hinojo es una planta con flores que pertenece a la familia de las zanahorias. Mide unos 2,5 m de altura y tiene pequeñas flores amarillas y semillas verdes comestibles de unos 4-10 mm de largo. Esta planta perenne y resistente es muy aromática y nutritiva. Tiene hojas plumosas de unos 40 cm de largo. Esta planta es endémica de las orillas del Mediterráneo. El comino es una planta que fluye que pertenece a la familia Apiaceae. Mide unos 30-50 cm de altura y tiene flores pequeñas de color blanco o rosa. Sus semillas son marrones, y esas semillas comestibles son oblongas y rígidas. Las semillas de comino, que son nativas de la región de Irano-Turanian, se usan para hacer diferentes alimentos, como el queso de Leyden y el pan francés tradicional. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre el hinojo y el comino.
