Diferencia clave: bolo vs quimo
El bolo es una mezcla de alimentos que se forma como una bola en la boca mientras que el quimo es una mezcla semisólida licuada de alimentos que se forma en el estómago. Esta es la diferencia clave entre bolo y quimo.
Los alimentos ingeridos son absorbidos por el tracto gastrointestinal y se someten a diferentes pasos digestivos con la participación de diferentes enzimas. Para facilitar la digestión, los alimentos ingeridos se forman en mezclas como bolo y quimo. El bolo se forma en la boca con la mezcla de saliva y otros fluidos. El quimo se forma en el estómago que se mezcla con ácido clorhídrico. El bolo es de naturaleza alcalina y el quimo es de naturaleza ácida.
¿Qué es el bolo?
Un bolo se define como una mezcla de comida que se forma en forma de bola en la cavidad bucal (boca) que se mezcla con saliva y enzimas. El pH del bolo es alcalino ya que se expone y se mezcla con la saliva. Los alimentos ingeridos entran primero en la cavidad bucal. En la cavidad bucal, los alimentos se digieren mecánicamente a través de la masticación y por la acción de la lengua. Luego se mezcla con saliva en una mezcla en forma de bola llamada bolo.
Figura 01: Bolo
La saliva contiene enzimas digestivas como la amilasa salival (ptialina), la lipasa y la lisozima. La lisozima contiene propiedades antibacterianas. La lipasa involucra la emulsificación de lípidos y la amilasa salival convierte el almidón en m altosa. La función principal de la saliva es humedecer y amortiguar el pH. Además de las enzimas digestivas, la saliva contiene agua y mucosidad que se agregan al bolo para descomponer químicamente los alimentos ingeridos y facilitar el proceso de deglución a través del perist altismo.
¿Qué es el quimo?
El quimo se define como una sustancia presente en estado semisólido en el estómago. El quimo se forma por la descomposición del bolo alimenticio y está compuesto por alimentos parcial o totalmente digeridos, ácido clorhídrico, agua y diferentes enzimas gástricas digestivas. El pH del quimo es ácido ya que está expuesto al ácido clorhídrico. El alimento parcialmente digerido incluye carbohidratos y proteínas.
El quimo también puede contener diferentes células que se agregan al bolo desde la boca y el esófago durante la masticación y la deglución. Dependiendo del tipo de alimento, la formación de quimo y el tiempo de exposición del quimo en el estómago son variados. Si el alimento que se ingiere es rico en grasas y proteínas, el quimo formado será de naturaleza aceitosa.
Figura 02: Digestión del estómago
La digestión física parcial de los alimentos conduce a la formación de quimo con trozos de alimentos no digeridos. Estos trozos de comida permanecerán en el estómago por períodos de tiempo más largos. Aparte del tipo de comida, pocos otros factores deciden la calidad del quimo, como los niveles hormonales, el consumo de alcohol y tabaco por parte del cuerpo y también el estrés crónico.the
¿Cuáles son las similitudes entre bolo y quimo?
- Tanto el bolo como el quimo se derivan de los alimentos ingeridos.
- Ambos ocurren en el tracto gastrointestinal.
- Ambas son etapas de la digestión de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre bolo y quimo?
Bolo contra quimo |
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| Bolo se define como una mezcla de alimentos, saliva y enzimas que adquiere la forma de una bola en la cavidad bucal (boca) después del proceso de masticación. | El quimo se define como una sustancia semisólida que se forma a partir del bolo alimenticio en el estómago. |
| Fuente | |
| La comida es la fuente donde se convierte en bolo. | El bolo se convierte en quimo. |
| Ubicación de conversión | |
| La conversión de los alimentos en bolos tiene lugar en la boca. | La conversión del bolo alimenticio en quimo tiene lugar en el estómago. |
| Exposición | |
| El bolo está expuesto a las enzimas salivales. | El quimo está expuesto al ácido clorhídrico y a las enzimas gástricas. |
| Ubicación de la exposición | |
| El bolo queda expuesto en la boca. | El quimo está expuesto en el estómago. |
| Naturaleza química | |
| El bolo es de naturaleza alcalina. | El quimo es de naturaleza ácida. |
| Factores de la naturaleza química | |
| Las enzimas salivales alcalinizan el bolo. | El ácido clorhídrico acidifica el quimo. |
| Factores que conducen a la conversión | |
| Las acciones de los dientes y la saliva convierten la comida en un bolo alimenticio. | Las acciones de las enzimas gástricas y HCL convierten el bolo en quimo. |
| Ingresando al sitio después de la formación | |
| El bolo ingresa al estómago. | El quimo entra en el intestino delgado. |
| Enzimas involucradas | |
| Las enzimas salivales como la amilasa y la lipasa participan en la formación del bolo. | Las enzimas gástricas como la pepsina y la tripsina implican la formación de quimo. |
Resumen: bolo frente a quimo
Los alimentos ingeridos pasan por diferentes pasos digestivos dentro del tracto gastrointestinal. Los alimentos se descomponen, los nutrientes se absorben y los desechos se eliminan del cuerpo. Durante todo el proceso, los alimentos ingeridos pasan a diferentes etapas para una fácil digestión. El bolo y el quimo son dos estados de los alimentos que pasan por la vía. El bolo se forma en la boca con la mezcla de saliva y otros fluidos. Bolo toma naturaleza alcalina debido a la saliva y otras enzimas básicas. El quimo se forma en el estómago. El quimo está compuesto de HCL y otras enzimas gástricas que son ácidas. Por lo tanto, el quimo toma una naturaleza ácida. Esta es la diferencia entre bolo y quimo.
