Flat White vs Latte
Si no está muy familiarizado con los tipos de café, entonces conozca mejor la diferencia entre Flat White y Latte, dos de las variedades populares de bebidas de café, antes de entrar a una cafetería en Australia o Nueva Zelanda. El café es quizás la bebida más popular en todo el mundo, y existen decenas de variaciones de esta maravillosa bebida que son diferentes en preparación y sabor, además de ser populares en diferentes partes del mundo. Imagínese dentro de Barista o Coffee Day mirando el menú mientras se encuentra con nombres exóticos como Latte, Flat White, cappuccino, etc. No mucha gente conoce las diferencias entre varias preparaciones, y este artículo intenta descubrir las diferencias entre Latte y Flat White.
¿Qué es el café con leche?
Latte es una variante del café que se prepara con espresso y leche. Un Latte no es más que un espresso y leche al vapor servido con una pequeña capa de espuma de leche encima. Cuando un barista capacitado (así se llama el servidor del café) sirve café con leche de una jarra, puede crear obras de arte en la parte superior de su café con leche, que se ven realmente fascinantes. Siendo de origen italiano, el Latte es diferente al café negro, que se prepara sin leche. La leche se llama latte en italiano y es, por lo tanto, espresso mezclado con leche. De hecho, sería mejor llamar al latte ‘café latte’, ya que es una mezcla de café y leche. Agregar espuma de leche encima da como resultado una buena taza de café con leche.
¿Qué es Flat White?
Un flat white es una variante del café que se prepara con espresso y leche. De hecho, el flat white es una preparación popular solo en Australia y Nueva Zelanda, y la diferencia, si la hay, radica en la proporción de leche y espresso. Hay menos leche y menos espuma en la parte superior del flat white que del latte. A pesar de los conceptos erróneos, hay un poco de espuma incluso en blanco plano. Sin embargo, hay lugares donde no obtienes espuma cuando pides flat white. Hay gente que dice que para preparar flat white hay que sacar la leche recién hervida. Sin embargo, hay un ligero cambio en el sabor de la leche después de hervirla, y es mejor utilizar leche que se haya enfriado a unos 70 grados centígrados. Mientras se hace flat white, no se permite que entren burbujas de aire en la preparación, por lo que no hay espuma y uno obtiene un sabor suave y sedoso de la preparación del café cuando bebe flat white.
¿Cuál es la diferencia entre Flat White y Latte?
• Flat white se originó en Sídney, Australia, en los años 80, mientras que el café con leche se originó en Italia, como muchas otras variaciones de café, hace bastante tiempo.
• Tanto el flat white como el latte se preparan con espresso y leche. La única diferencia radica en las proporciones de espresso y leche.
• El arte latte puede o no estar presente en blanco plano.
• La leche con espuma rara vez se usa en blanco mate.
• Debido a la f alta de leche en un flat white, tiene más sabor a café.
