La diferencia clave entre aromáticos y alifáticos es que los compuestos alifáticos tienen estructuras lineales, ramificadas o cíclicas, mientras que los compuestos aromáticos contienen una estructura cíclica.
Las moléculas orgánicas son moléculas que consisten en carbonos. Son las moléculas más abundantes en los seres vivos de este planeta. Los químicos orgánicos dividen todos los compuestos orgánicos en dos grupos como compuestos alifáticos y aromáticos. Esta separación depende de la disposición de los átomos de carbono en la molécula.
¿Qué es aromático?
Los estudios sobre compuestos aromáticos comenzaron con el descubrimiento de un nuevo hidrocarburo por Michael Faraday en 1825. Este nuevo compuesto de hidrocarburo fue denominado como “bicarburo de hidrógeno”. Estudios posteriores sobre este compuesto demostraron que tiene características diferentes a otros compuestos orgánicos. La fórmula molecular del benceno es C6H6, y sorprende porque tiene el mismo número de átomos de carbono que de átomos de hidrógeno. La mayoría de los compuestos aromáticos inicialmente identificados eran resinas y aceites esenciales, que tenían fragancia. Esto les dio el nombre de "aromático".
Kekule fue el primero en reconocer estos compuestos aromáticos. También propuso la estructura del benceno, que finalmente se convirtió en el compuesto original de todos los compuestos aromáticos. Aunque la fórmula muestra una naturaleza altamente insaturada en el benceno, sus reacciones son contradictorias. Normalmente, los compuestos insaturados como el alqueno decoloran el bromo; cambia el color del permanganato de potasio al oxidarse, etc. Sin embargo, el benceno no muestra ninguno de estos. Por lo tanto, muestran relatividades diferentes a las de los compuestos alifáticos insaturados.
Compuestos aromáticos
Al decir que un compuesto es aromático, queremos decir que sus electrones π están deslocalizados en todo el anillo y que está estabilizado por la deslocalización de los electrones π. Al nombrar benceno monosustituido, podemos adoptar dos métodos. En algunos compuestos, usamos benceno como nombre principal y podemos indicar el sustituyente con un prefijo (por ejemplo, bromobenceno). En otros compuestos, el compuesto toma un nuevo nombre (ej: tolueno).
Figura 01: Un compuesto aromático que muestra la nube de electrones deslocalizados en una línea punteada
Además del benceno simple y los derivados del benceno, existen otros compuestos aromáticos. Los hidrocarburos aromáticos bencenoides policíclicos son uno de ellos. Esta clase tiene moléculas con dos o más anillos de benceno fusionados (por ejemplo, naftaleno). Además, existen compuestos aromáticos no bencenoides como el azuleno y el anión ciclopentadienilo. Además de los anillos compuestos solo por átomos de carbono, existen otras moléculas aromáticas que son heterocíclicas. La piridina, el furano y el pirrol son algunos ejemplos de compuestos aromáticos heterocíclicos.
¿Qué es alifático?
Los compuestos alifáticos en química orgánica son los compuestos no aromáticos. Son cíclicos o acíclicos. Los alcanos, alquenos, alquinos y sus derivados son los principales compuestos alifáticos.
Figura 02: Un compuesto alifático simple
Estos compuestos pueden tener estructuras ramificadas o lineales y son saturados (alcanos) o insaturados (alquenos y alquinos), lo que significa que pueden tener dobles enlaces entre los átomos de carbono (insaturados) o ningún doble enlace (saturados).
¿Cuál es la diferencia entre aromáticos y alifáticos?
Los compuestos aromáticos son compuestos orgánicos que contienen un anillo plano insaturado de átomos, que se estabiliza mediante una interacción de los enlaces que forman el anillo, mientras que los compuestos alifáticos son compuestos orgánicos cuyos átomos de carbono se unen entre sí en cadenas abiertas, ya sea lineales o ramificado, en lugar de contener un anillo de benceno. Por lo tanto, la diferencia clave entre aromático y alifático es que los compuestos alifáticos tienen estructuras lineales, ramificadas o cíclicas, mientras que los compuestos aromáticos contienen una estructura cíclica. Además, todos los compuestos aromáticos tienen un olor dulce y agradable, pero la mayoría de los compuestos alifáticos son inodoros.
Resumen – Aromáticos vs Alifáticos
Tanto los compuestos aromáticos como los alifáticos son compuestos orgánicos. La diferencia clave entre aromáticos y alifáticos es que los compuestos alifáticos tienen estructuras lineales, ramificadas o cíclicas, mientras que los compuestos aromáticos contienen una estructura cíclica.
