El carbonato de sodio (Na2CO3), comúnmente llamado sosa de lavado o ceniza de sosa, es una sal de sodio del ácido carbónico mientras que el bicarbonato de sodio (NaHCO3), conocido como bicarbonato de sodio, es otra sal de sodio. La diferencia clave entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio es que el carbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno, mientras que el bicarbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno junto con un átomo de hidrógeno.
El carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio son dos sales de sodio que son comunes en muchos productos que usamos en los hogares. El sodio es un elemento metálico representado por el símbolo Na. Es un metal blando, de color blanco, reactivo que no se encuentra de forma natural y se encuentra principalmente en forma de óxidos. Produce óxidos cuando entra en contacto con el aire y también reacciona rápidamente con el agua. El elemento sodio es esencial para todos los seres vivos y es útil en oposición a los iones de potasio. Permite la transmisión de los impulsos nerviosos, por lo que la consideramos fundamental para el ser humano. El sodio es altamente reactivo y produce varios compuestos como la sal común (NaCl), el bicarbonato de sodio (NaHCO3), la ceniza de sosa (Na2CO 3), sosa cáustica (NaOH), etc.
Este artículo pretende encontrar la diferencia entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio.
¿Qué es el carbonato de sodio?
El carbonato de sodio, comúnmente llamado soda de lavado o ceniza de sosa, es una sal de sodio del ácido carbónico. La gente lo recuerda como un ablandador de agua, ya que con frecuencia es útil en los hogares. Tiene un sabor alcalino (con una sensación refrescante). Podemos extraer Na2CO3 de las cenizas de muchas plantas. Cuando se requiere en grandes cantidades, podemos hacerlo a partir de sal común de mesa (NaCl) a través de un proceso llamado proceso Solvay. Entre sus muchos usos industriales, Na2CO3 es útil en la fabricación de vidrio. Cuando calentamos sílice y carbonato de calcio junto con carbonato de sodio y los enfriamos repentinamente, se forma vidrio. Este es un tipo especial de vidrio acertadamente; lo llamamos vidrio de cal sodada.
Usos
Como el carbonato de sodio es una base fuerte, es útil en piscinas para neutralizar el efecto del cloro. También es importante como agente de mentira en la fabricación de rollos de lejía. Al hacer algunos platos, usamos carbonato de sodio para cambiar el pH de la superficie de la comida y darle un color marrón. En estudios biológicos, podemos agregar carbonato de sodio al agua hirviendo para lavar los cráneos y las partes óseas de los cuerpos para eliminar la carne de los huesos. El carbonato de sodio es importante como electrolito en química porque es un muy buen conductor y ayuda en el proceso de electrólisis. Las valoraciones ácido-base también hacen un uso intensivo del carbonato de sodio.
Figura 01: Carbonato de sodio
Como se describió anteriormente, en los hogares lo usamos como ablandador de agua. El agua dura contiene iones de magnesio y calcio que se suman al detergente impidiendo la formación de espuma. El carbonato de sodio absorbe estos iones, lo que hace que el agua sea suave e ideal para lavar la ropa. Además, lo llamamos soda para lavar debido a su capacidad para eliminar manchas, manchas de aceite y grasa de la ropa.
El carbonato de sodio es útil como aditivo alimentario en la industria alimentaria a gran escala como regulador de la acidez. En la industria del ladrillo, actúa como agente humectante y en la industria de la fundición, actúa como agente de unión. Es útil en tipos de pasta de dientes para trabajar como agente espumante. Incluso se usa para limpiar cubiertos.
¿Qué es el bicarbonato de sodio?
El bicarbonato de sodio es otra sal de sodio conocida como bicarbonato de sodio. Esto es en realidad hidrogenocarbonato de sodio ya que hay un átomo de hidrógeno al que le f alta un ion de sodio. El bicarbonato de sodio es un sólido blanco, pero se encuentra principalmente en forma de polvo. Tiene el mismo sabor alcalino del carbonato de sodio y es altamente soluble en agua, por lo que se encuentra comúnmente en aguas de manantial. La gente a menudo lo usa en nombres como bicarbonato de sodio o incluso solo carbohidratos.
Figura 01: Bicarbonato de sodio
El uso principal del bicarbonato de sodio es en la cocina como agente leudante. Reacciona con otras sustancias provocando la liberación de CO2 que ayuda a hacer la masa fácilmente. Es por eso que lo llamamos refresco de pan. De hecho, podemos usar bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear si se agregan reactivos ácidos. En épocas anteriores, la gente usaba bicarbonato de sodio para cocinar, ya que suavizaba las verduras, pero ahora no se usa porque destruye muchas vitaminas y ácidos que son beneficiosos para nosotros.
El bicarbonato de sodio es un excelente agente exfoliante y, por lo tanto, es muy importante para la limpieza. Se usa comúnmente en jabones y enjuagues bucales. Por lo tanto, neutraliza la formación de ácido en la boca y previene el deterioro de los dientes y las encías.
¿Cuál es la diferencia entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio?
El carbonato de sodio es una sal de sodio del ácido carbónico, mientras que el bicarbonato de sodio (o bicarbonato de sodio) es otra sal de sodio. El carbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno, mientras que el bicarbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno junto con un átomo de hidrógeno. Esta es la diferencia clave entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio. Además, el carbonato de sodio tiene la fórmula química Na2CO3 y la masa molar es 105,98 g/mol. Por otro lado, el bicarbonato de sodio tiene la fórmula química NaHCO3 y la masa molar es 84 g/mol.
La diferencia entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio también se puede res altar según el uso. Los usos del carbonato de sodio incluyen su uso como ablandador de agua para el lavado, en el teñido con colorantes reactivos con fibra, para la fabricación de vidrio, papel, rayón, jabones y detergentes. Los usos del bicarbonato de sodio incluyen como agente leudante para cocinar, para la producción de levadura en polvo, como agente de control de plagas, para alcalinizar el suelo, etc.
La siguiente infografía presenta la diferencia entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio en forma tabular para una referencia rápida.
Resumen: carbonato de sodio frente a bicarbonato de sodio
El carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio tienen estructuras químicas casi similares con una ligera diferencia. La diferencia entre el carbonato de sodio y el bicarbonato de sodio es que el carbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno, mientras que el bicarbonato de sodio contiene átomos de sodio, carbono y oxígeno junto con un átomo de hidrógeno.
