Bistec contra carne de res
Es difícil imaginar a un estadounidense promedio viendo un partido de la NFL en el estadio y sin tener su dosis de deliciosos bistecs. La carne de res es amada por muchos en todo el mundo, y el bistec es un tipo de corte de carne, principalmente de carne de res. Este artículo tiene la intención de discutir las diferencias entre la carne de res y el bistec destacando sus características.
Ternera
La carne obtenida de ganado mayor, particularmente bovino, se conoce como carne de res en todas partes del mundo. En la mayor parte del mundo musulmán, la carne vacuna es la principal fuente de carne. Sin embargo, en todo el oeste e incluso en países asiáticos como Japón y China, la carne de res se consume a gran escala. Algunas religiones consideran a la vaca como un animal sagrado y la matanza de vacas está prohibida en estos países (India). De hecho, la carne de res es la tercera carne más consumida en el mundo, siendo el cerdo y el pollo los dos primeros en términos de consumo.
Filete
Bistec es el nombre del corte de carne que se obtiene de diversas fuentes, como carne de res, atún, salmón, cerdo, etc. Sin embargo, en su mayoría es un corte de carne de res. Por lo tanto, la carne de res es una carne específica de vaca, mientras que el bistec es un corte de carne específico. No todos los cortes de carne de res pueden llamarse bistec mientras que todos los bistecs son carne de res.
¿Cuál es la diferencia entre bistec y carne de res?
• Aquellos que conocen la diferencia entre la carne de cerdo y el tocino pueden distinguir fácilmente la diferencia entre la carne de res y el bistec. Mientras que el cerdo es carne entera obtenida del cerdo, el tocino es un corte especial del cerdo. Del mismo modo, cuya carne de vaca es carne de res, mientras que solo algunos cortes de carne de res se etiquetan como bistec y no todos los cortes.
• Carne de res es el nombre amplio y genérico de la carne obtenida de la vaca, mientras que los cortes específicos de vaca se denominan bistec.
• Así, tenemos bistec de solomillo, que es un corte de la cadera del animal, mientras que filete escocés es el nombre del bistec que proviene de la costilla del animal.
