La diferencia clave entre flapjacks y panqueques es que, en el Reino Unido, los flapjacks se refieren a barras dulces horneadas en bandeja hechas de avena, mientras que los panqueques son tortas delgadas y planas de masa, fritas por ambos lados en una sartén. Pero en Estados Unidos y Canadá, las dos palabras flapjack y panqueque son intercambiables.
Las dos palabras flapjacks y pancakes tienden a confundir a muchas personas, ya que tienen significados diferentes en los EE. UU. y el Reino Unido. En EE. UU., los flapjacks y los panqueques hacen referencia a la misma comida, mientras que en el Reino Unido se trata de dos tipos de comida.
¿Qué son los Flapjacks?
La palabra 'flapjacks' básicamente tiene dos significados. En el Reino Unido, los flapjacks son pasteles dulces y densos hechos de avena. También se conocen como barritas de avena, barritas de muesli, barritas de cereales o barritas de granola. Los ingredientes básicos para los flapjacks incluyen avena, azúcar moreno, mantequilla y jarabe dorado. Puede servirlos como un dulce con té o café o simplemente como un delicioso refrigerio. Son muy fáciles de hacer y solo toman un poco de tiempo.
Figura 01: Flapjacks/barras de avena
Sin embargo, los estadounidenses y canadienses usan la palabra flapjack para referirse a los panqueques. Por lo tanto, en los EE. UU., las dos palabras flapjacks y pancakes son intercambiables. El término flapjack se usa solo en algunas regiones de EE. UU.
¿Qué son los panqueques?
Los panqueques son tortas finas y planas de masa, fritas por ambos lados en una sartén. Los otros nombres para los panqueques son pasteles a la plancha o hotcakes. Los ingredientes básicos de una masa para panqueques incluyen harina, huevos, leche, mantequilla y un agente leudante como el polvo de hornear. Luego, esta masa se extiende sobre una superficie caliente como una sartén y se cocina. Muchas personas usan ingredientes dulces como mermelada, azúcar, jarabe de arce, miel y frutas como aderezos o rellenos para panqueques. Pero algunas personas también usan rellenos o coberturas saladas. Puedes comer tortitas para el desayuno o como postre.
Figura 02: Panqueques
Sin embargo, los ingredientes utilizados para los panqueques, así como su preparación, pueden variar según las diferentes regiones y culturas. Hay muchos tipos diferentes de panqueques, con diferentes ingredientes. Crepe, palatschinke (Europa central y oriental), dosa (indio) y serabi (indonesio) son algunos ejemplos de estos. De hecho, los historiadores creen que las tortitas son uno de los primeros y más difundidos alimentos derivados de cereales.
¿Cuál es la diferencia entre Flapjacks y panqueques?
Flapjacks se refiere a una barra dulce horneada en bandeja hecha de avena o panqueques. Los panqueques son tortas planas hechas de masa fina y cocinadas por ambos lados. En los EE. UU., los flapjacks y los panqueques son lo mismo. Pero, en el Reino Unido, los flapjacks y los panqueques se refieren a dos tipos de alimentos diferentes. Esta es la diferencia clave entre flapjacks y panqueques. Además, los ingredientes para los flapjacks británicos incluyen avena, azúcar moreno, mantequilla y jarabe dorado, mientras que los ingredientes para panqueques incluyen harina, huevos, leche, mantequilla y un agente leudante. Además, muchas personas usan varios rellenos dulces y coberturas para panqueques. Sin embargo, dado que el flapjack británico es un dulce en sí mismo, no necesita coberturas ni rellenos.
Resumen: Flapjacks vs panqueques
La diferencia entre flapjacks y panqueques es principalmente regional. En el Reino Unido, los flapjacks y los panqueques se refieren a dos tipos de alimentos diferentes; Los flapjacks son barras dulces horneadas en bandeja hechas de avena, mientras que los panqueques son tortas planas hechas de masa fina y cocinadas por ambos lados. Pero en los EE. UU., los flapjacks son otro nombre para los panqueques.
Imagen cortesía:
1. "Flapjacks" de Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) a través de Alpha Stock Images
2. "Miel rociada sobre panqueques con mantequilla" Por Michael Stern - Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) a través de Commons Wikimedia
