Sultanas vs Grosellas
Sultanas y Grosellas son dos variedades de pasas que tienen algunas diferencias entre ellas. Las Sultanas son pasas que se encuentran principalmente en el continente europeo. Se dice que estas pasas han salido de la uva sin pepitas. Es importante saber que las sultanas también son más suaves. Son, de hecho, más dulces que cualquier otra variedad de pasas. Por otro lado, la pasa de grosella seca es una variedad de pasas muy popular, y es interesante notar que esta variedad está hecha de uva Black Corinth llamada Zante. Una de las características importantes de la grosella es que tiene un tamaño muy pequeño y tiene un sabor muy dulce. Veamos más información sobre cada artículo para ver la diferencia entre ellos.
¿Qué es Sultana?
Sultana es una variedad de pasas que se conoce como pasas doradas en los Estados Unidos. Las pasas sultanas están hechas de uvas blancas sin semillas. De hecho, se produce a partir de la variedad de uva sultana. Sultanis y sultanas son los nombres que se suelen utilizar para referirse a este tipo de pasas. Sultanas se producen principalmente en Turquía. En el proceso de producción, las sultanas se tratan con dióxido de azufre y se calientan artificialmente. Esto es para acelerar su proceso de secado.
Cuando se trata de la apariencia, la sultana es muy suave. Las Sultanas son de color dorado y son grandes y jugosas. Sultana para el caso no se parece a una baya. Sultanas se utilizan como bocadillos. También se utilizan en platos como pasteles de frutas y bollos de baño.
¿Qué son las grosellas?
Las grosellas se elaboran secando uvas negras o de color rojo oscuro sin pepitas. También se conoce como pasas corintias. En Estados Unidos, las corrientes se conocen como grosellas Zante. A veces, la palabra grosella también se usa para indicar cualquier tipo de grosella roja, blanca o mora de las especies de frutas de grosella espinosa. Es importante saber que más del 85% de la producción mundial de pasas de Corinto proviene de Grecia.
Aunque las grosellas generalmente se entienden como uvas negras secas sin semillas, es bastante natural confundir las grosellas con bayas secas. Sin embargo, hay una distinción importante entre ellos. Es importante saber que la pasa de grosella no se parece a la baya de grosella. La principal diferencia entre la grosella y la baya es que la grosella es mucho más dura en comparación con la baya. En comparación con las sultanas también, verá que las grosellas son duras y arrugadas. Además, las grosellas secas también son extremadamente dulces y aromáticas. Si considera su uso, las grosellas se usan como refrigerio y en una variedad de platos, como pastel de grosella, rodaja de grosella, bollos, pastel de Navidad, carne picada, pudín de Navidad y bollos de grosella.
¿Cuál es la diferencia entre Sultanas y Grosellas?
Las sultanas y las grosellas son tipos de pasas de uva muy populares.
Variedad de uva:
• Las sultanas se elaboran con una variedad de uva sultana blanca sin pepitas.
• Las pasas de Corinto se elaboran con uvas negras o de color rojo oscuro sin pepitas.
Color:
• Las sultanas son de color dorado.
• Las grosellas son de color negro.
Sabor:
• Las sultanas son más dulces que cualquier otra categoría de pasas.
• Las grosellas también son muy dulces, pero menos que las sultanas.
Tamaño:
• Las sultanas son más gordas y más grandes.
• Las grosellas son pequeñas pasas.
Otros nombres:
• Las Sultanas son conocidas como Golden Raisins en Estados Unidos.
• Las grosellas también se conocen como pasas corintias y, en los Estados Unidos, se conocen como grosellas Zante.
Usos:
• Las Sultanas se utilizan como bocadillos. También se utilizan en platos como pasteles de frutas y bollos de baño.
• Las grosellas también se utilizan como aperitivo. Se utilizan en una variedad de platos, como pastel de grosellas, rebanadas de grosellas, bollos, pasteles de Navidad, carne picada, pudín de Navidad y bollos de grosellas.
Estas son las principales diferencias entre las sultanas y las grosellas. Ahora, como puede ver, tanto las sultanas como las grosellas son pasas que se hacen secando uvas. Sultanas utilizan uvas blancas sin semillas. Las grosellas usan uvas sin semillas de color rojo oscuro. Ambos son dulces; las sultanas son más dulces que las grosellas. Ambos se utilizan en una variedad de platos para hacerlos más sabrosos. Por lo general, se usan en productos horneados como bollos, pastel de frutas, pastel de Navidad, etc. Ambos también se usan como bocadillos. Eso significa que puede comerlos sin agregarlos a otro alimento. Tanto las sultanas como las grosellas ayudan a los cocineros en las cocinas a mejorar el sabor de sus alimentos.
