Calabaza vs puré de calabaza
La calabaza es una verdura que resulta una delicia a la hora de hornear ya que se utiliza en multitud de recetas y platos ya sean panes, tartas o incluso tartas. Cuando vas a una tienda de comestibles, encuentras calabaza enlatada, pero junto con este producto también hay puré de calabaza enlatado, lo que te confunde e interesa saber si hay alguna diferencia entre la calabaza y el puré de calabaza y si uno puede ser sustituido por el otro. Descubramoslo en este artículo.
Calabaza
La calabaza se vende como calabaza de paquete sólido en latas, en las tiendas de comestibles y la gente la usa para hornear muchas recetas diferentes. También está disponible como relleno de pastel de calabaza, que tiene muchos otros aditivos. La calabaza es una fuente inagotable de nutrientes y si la usa fresca o enlatada no hace una diferencia en el contenido nutricional de la receta que está preparando.
Puré de calabaza
El puré de calabaza es la pulpa de la calabaza fresca que se tritura, se cocina y luego se escurre para hacer el puré.
Calabaza vs puré de calabaza
Aunque tanto la calabaza enlatada como el puré de calabaza contienen la misma pulpa de la misma verdura, la diferencia radica en el agua extra que hay en el caso del puré de calabaza.
Puede usar fácilmente una en lugar de otra al preparar una receta que requiera uno de los dos tipos de calabazas, pero no el relleno de pastel de calabaza, que tiene muchos otros aditivos.
Es posible que tengas que colar el puré de calabaza durante unas horas si quieres obtener el mismo sabor en tu receta.
A veces, la diferencia entre el puré de calabaza y la calabaza es la sal, ya que el puré siempre es sin sal.
