Bacterias vs levaduras
Los microorganismos son un grupo taxonómicamente diverso de organismos. Los microbios incluyen bacterias, cianobacterias, protozoos, algunas algas, hongos y virus.
Bacterias
Las bacterias se observaron por primera vez en 1674. El nombre proviene de la palabra griega "pequeño palo". Las bacterias son unicelulares y suelen tener unos pocos micrómetros de largo. Tienen diversidad de formas. Pueden ocurrir adheridos a superficies. Forman biopelículas que tienen diferentes especies. Su grosor puede ser de unos pocos micrómetros a varios centímetros. Hay muchas formas, como cocoide, bacilo, espiral, coma y filamentoso. No hay orgánulos unidos a la membrana. Carecen de núcleo, mitocondrias, cloroplastos, cuerpos de Golgi y RE. El ADN está presente en el citoplasma, en un área llamada nucleoide. El ADN está muy enrollado. Están presentes más de 70 tipos de ribosomas. La pared celular está formada por peptidoglicanos. Las bacterias Gram positivas poseen una pared celular gruesa con varias capas de peptidoglicano. La pared celular de las bacterias Gram negativas tiene pocas capas rodeadas por una capa lipídica.
También puede estar presente una molécula de ADN más pequeña. Se llama plásmido. El plásmido es circular y contiene material cromosómico adicional. Se somete a la autorreplicación. Llevan información genética. Sin embargo, el plásmido no es esencial para la supervivencia de la célula. Los flagelos son estructuras proteicas rígidas utilizadas en la motilidad. Las fimbrias son finos filamentos de la proteína involucrada en la unión. La capa de limo es una capa desorganizada de polímeros extracelulares. La cápsula es una estructura rígida de polisacárido. También se le llama glicocálix. La cápsula proporciona protección. Contiene polipéptidos. Por lo tanto, resiste la fagocitosis. La cápsula participa en el reconocimiento, la adherencia y la formación de biopelículas. La cápsula está asociada con la patogénesis. Algunos producen endosporas que son estructuras latentes muy resistentes.
Levadura
La levadura es un hongo. Los hongos son eucariotas. La mayoría de los cuales son multicelulares con un cuerpo vegetativo que forma un micelio, pero la levadura es unicelular. Los hongos son siempre heterótrofos y son los principales descomponedores que viven en la materia orgánica muerta. Los descomponedores son saprofitos. Secretan enzimas extracelulares para digerir la materia orgánica y absorber las sustancias simples formadas.
La clasificación de los hongos se basa en 2 características principales. Son características morfológicas del micelio vegetativo y características y órganos y esporas producidos en la reproducción sexual y asexual. Los hongos se clasifican en 3 divisiones principales Zygomycetes, Ascomycetes y Basidiomycetes. La levadura es un hongo Ascomycetes unicelular. Es un hongo saprofito que crece en medios azucarados. Tiene forma redonda, esférica u ovalada. Contiene un solo núcleo. En el centro de la célula hay una vacuola bien marcada con sustancias granulares suspendidas en ella. Los orgánulos eucariotas normales, excepto los cloroplastos, se encuentran dentro de las células. También están presentes gránulos de lípidos y volutene. Rodeando a la célula hay una pared celular. No se encuentra quitina en la pared celular. El modo común de reproducción asexual es en ciernes. Durante la reproducción sexual se forman ascusesporas dentro de los ascos, pero no se forman ascocarpos.
¿Cuál es la diferencia entre bacterias y levaduras?
Las bacterias son procariotas y las levaduras son hongos que son eucariotas. Los 2 tipos de organismos son fundamentalmente diferentes.
• En las bacterias no hay un núcleo organizado y en la levadura hay un núcleo organizado.
• En las bacterias solo hay un único ADN circular. En la levadura, hay varios ADN lineales.
• En las bacterias, el nucléolo está ausente y en las levaduras, el nucléolo está presente dentro del núcleo.
• En las bacterias 70s están presentes los ribosomas. En la levadura 80s están presentes los ribosomas.
