Pancetta vs Prosciutto
Hay varios tipos de productos de cerdo disponibles en varias partes del mundo. Algunos de ellos son más populares que otros debido a la diferencia de sabor y aroma. Las diferentes partes del cerdo son conocidas por sus diferentes nombres, dos de los cuales son Pancetta y Prosciutto. Ambos productos de cerdo pertenecen a Italia y son extremadamente populares. En algunos restaurantes, tanto la panceta como el prosciutto se incluyen como parte del plato principal y se sirven con varias salsas para hacerlo aún más delicioso. En todo el mundo, especialmente en los países europeos y americanos, estos productos derivados del cerdo son consumidos y disfrutados, considerados un manjar para todos los amantes de la comida.
Panceta
Pancetta es básicamente el tocino o la 'vientre' del cerdo. En Estados Unidos, se considera extremadamente similar al tocino, pero en otros lugares generalmente se convierte en un gran tronco que se enrolla y se convierte en algo listo. Sin embargo, en Estados Unidos, la panceta se come cortándola en tiras finas. O incluso en pequeños trozos y en forma redonda. Una panceta generalmente se cocina de la misma manera que se hace el tocino. La panceta se cura primero y el proceso debe realizarse con cuidado y de forma adecuada. En su mayoría se cura usando solo sal. Pero a veces también se utilizan otras especias. A veces, también se utilizan aromáticos especiales para difundir sabores y aromas.
Jamón
Prosciutto, por otro lado, se parece más al jamón. Se cocina como se cocina el jamón. Prosciutto es en realidad la parte trasera de la pierna del cerdo. La parte de cerdo se seca primero. Este proceso lleva mucho tiempo. La mejor manera de comer jamón es cuando aún no está cocido. Está hecho a través del proceso de ahumado en frío. No debe calentarse ni cocinarse. El prosciutto se hace simplemente frotando sales. Pero el sabor solo llega a través del lento proceso de secado al aire, que incluso puede tardar varios meses en prepararse antes de comer.
Diferencia entre panceta y prosciutto
Las diferencias más destacadas entre la panceta y el prosciutto son que ambos se extraen de diferentes partes del cuerpo del cerdo. La panceta se toma del vientre del cerdo, mientras que el prosciutto se toma de la pata trasera del cerdo. La panceta primero se cocina y luego se come, mientras que el prosciutto se come mientras no está completamente cocido. Ambos tienen un sabor diferente, pero son extremadamente sabrosos y apreciados por un gran número de personas. La panceta se come principalmente en forma de tronco en Italia, mientras que en Estados Unidos se come rayada y en rodajas, mientras que el prosciutto se cocina como jamón. Hay varios tipos diferentes de productos de cerdo y todos ellos se cocinan de una manera diferente. Algunos de ellos también podrían tardar varios meses en prepararse. El tocino generalmente se cocina y prepara de la misma manera que la panceta también se cocina como tocino. El prosciutto, por otro lado, se ahuma en frío y se prepara después de varios meses secándolo y curándolo antes de servirlo.
