La diferencia clave entre los copos de avena y los copos de avena instantáneos es que los copos de avena tardan entre cinco y diez minutos en cocinarse, mientras que los copos de avena están listos para comer tan pronto como se les agrega agua caliente.
La avena instantánea se cuece al vapor durante más tiempo y se enrolla más delgada; por lo tanto, toma menos tiempo para cocinar. Solo tienes que añadirle agua caliente. A pesar de su conveniencia, no es muy saludable. Los copos de avena tardan más en prepararse, remojarse y cocinarse, pero se consideran más saludables que la avena instantánea.
¿Qué son los copos de avena?
Los copos de avena son alimentos integrales ligeramente procesados. También se les llama avena regular. Están hechos de sémola de avena. Estos granos de avena se descascarillan, se cuecen al vapor y luego se enrollan en hojuelas planas usando rodillos pesados. Finalmente, se estabilizan mediante un ligero tostado. Cocer al vapor ayuda a que los aceites naturales de la avena se estabilicen, lo que aumenta la vida útil de la avena. Ayuda a que la avena se aplane sin agrietarse.
Los copos de avena tienen una gran superficie y, por lo tanto, se pueden cocinar sin gastar mucho tiempo. La avena integral sin cocinar contiene 68 % de carbohidratos, 6 % de grasas y 13 % de proteínas. En 100 gramos de avena integral, hay alrededor de 379 calorías, vitamina B: tiamina, ácido pantoténico, minerales dietéticos, especialmente fósforo y manganeso. Además, es una rica fuente de fibra dietética y tiene beta-glucano, que es una fibra soluble con capacidad para reducir el colesterol.
La avena integral arrollada se puede usar para hacer tortas de avena, panqueques, flapjacks, bizcochos, galletas, pasteles, gachas de avena y se puede consumir como avena tradicional o avena escocesa. También son el ingrediente principal del muesli y la granola. Si se procesan más, se pueden convertir en un polvo grueso. Esto se convierte en un caldo líquido espeso cuando se cocina. El polvo de avena más fino generalmente también se usa en alimentos para bebés. La avena arrollada gruesa tiene copos grandes, mientras que la avena arrollada delgada tiene copos pequeños y fragmentados. Los copos de avena se pueden remojar durante 1 a 6 horas en agua, leche o cualquier sustituto lácteo de origen vegetal y se pueden consumir sin calentar ni cocinar. La duración del remojo depende del tamaño, la forma y las técnicas de procesamiento previo. Este método ahorra energía gastada en calefacción y conserva el valor nutricional y el sabor.
¿Qué es la avena instantánea?
La avena instantánea se cuece al vapor durante un período más largo, se enrolla muy delgada y se deshidrata. Son precocinados. Ya se le ha agregado sal y color caramelo. Tiene vitamina A, minerales, calcio y hierro. Media taza de avena instantánea cocida tiene 3,4 gramos de grasa y generalmente tiene 4,2 gramos de fibra. También proporciona alrededor de 6 gramos de proteína por porción. Sin embargo, la cantidad exacta suele variar según el sabor.
La avena instantánea contiene goma guar, que es un aditivo y un espesante. De hecho, suelen ser famosos por los aditivos y conservantes que se les añaden. Como también tienen mucha azúcar añadida, se consideran poco saludables. Esta avena viene en paquetes. Como esta avena viene precocida, basta con añadir agua hirviendo para que esté lista para comer. Por lo tanto, son muy amigables para consumir mientras se acampa, en hoteles, en el lugar de trabajo y como desayunos para llevar.
¿Cuál es la diferencia entre la avena arrollada y la avena instantánea?
La avena arrollada es un tipo de alimento integral ligeramente procesado, mientras que la avena instantánea es un tipo de avena precocinada, finamente arrollada y deshidratada. La diferencia clave entre la avena arrollada y la avena instantánea es que la avena arrollada tarda entre cinco y diez minutos en cocinarse, mientras que la avena instantánea está lista en cuanto se le agrega agua caliente.
La siguiente tabla resume la diferencia entre copos de avena y avena instantánea.
Resumen: avena arrollada frente a avena instantánea
Los copos de avena son alimentos integrales ligeramente procesados. Por lo tanto, son un poco más espesos que la avena instantánea y tardan unos 10 minutos en cocinarse. La avena instantánea está precocinada y deshidratada. Ya se le agregan sal, azúcar, sabores artificiales, aditivos y conservantes, por lo que se consideran menos saludables que los copos de avena. La avena instantánea es adecuada para desayunos para llevar, para acampar o para el lugar de trabajo, ya que solo se necesita agregar agua caliente para prepararla. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre la avena arrollada y la avena instantánea.
