La diferencia clave entre FAD y FMN es que la molécula FAD contiene dos componentes de nucleótidos, mientras que FMN contiene solo un componente de nucleótidos.
El término FAD significa Flavina Adenina Dinucleótido mientras que el término FMN significa Flavina Mononucleótido. Ambas son biomoléculas que podemos encontrar en los organismos. Además, son las formas coenzimáticas de la riboflavina.
¿Qué moda?
El término FAD significa Flavina Adenina Dinucleótido. Es una coenzima redox activa que está asociada con varias proteínas que están involucradas en varias reacciones enzimáticas en el metabolismo. Este compuesto entra en la categoría de flavoproteína. Las flavoproteínas son moléculas de proteína que contienen un grupo flavina, que puede estar en forma de FAD o FMN. Tanto FAD como FMN son cofactores estrechamente unidos que pueden aceptar o donar dos electrones y dos protones para reducirse por completo o donar o aceptar un solo electrón y un protón, formando el intermedio de semiquinona.
Figura 01: Estructura química de FAD
La fórmula química de FAD es C27H33N9O 15P2 La masa molar de este compuesto es 785,557 mol/L. Cuando se extrae, esta sustancia aparece como cristales vítreos blancos. Hay dos porciones principales en la molécula FAD: un nucleótido de adenina y un mononucleótido de flavina. Estos dos componentes están unidos entre sí a través de los grupos fosfato. En esta molécula, el componente de adenina está unido a una ribosa cíclica en el primer carbono y el grupo fosfato está unido a la molécula de ribosa en el quinto átomo de carbono.
Junto con FMN, Fad puede actuar como un cofactor enzimático. Ambos están formados por riboflavina. La riboflavina está presente en bacterias, hongos y plantas porque pueden producir esta molécula. Sin embargo, los eucariotas como los humanos no pueden producir esta sustancia, por lo que debemos tomarla del exterior. Esto se llama vitamina B2 y se incluye en las fuentes dietéticas.
¿Qué es FMN?
El término FMN significa mononucleótido de flavina. Es una biomolécula que se forma a partir de la riboflavina (vitamina B2) a través de la acción de una enzima llamada riboflavina quinasa. Esta sustancia puede funcionar como grupo prostético de varias oxidorreductasas (como la NADH deshidrogenasa). Sin embargo, el nombre FMN es engañoso porque no es realmente un nucleótido ya que no hay enlace glucosídico. Además, FMN es un agente oxidante más fuerte en comparación con NAD, y este compuesto es importante en las transferencias de electrones simples y dobles. FMN es la principal forma de riboflavina que podemos encontrar en células y tejidos. Nuestras células requieren más energía para producir este compuesto, pero es un componente soluble en comparación con la riboflavina (la molécula principal).
Figura 02: Estructura de FMN
FMN se utiliza como aditivo alimentario debido a su capacidad para proporcionar un color alimentario rojo anaranjado. La designación de este colorante alimentario es el número E E101a. La sal de sodio de FMN tiene el número E E 106 y es un colorante alimentario muy relacionado. Esta sal de sodio se convierte fácil y rápidamente en riboflavina libre después de la ingestión. Por tanto, podemos encontrar estos aditivos alimentarios en alimentos para bebés, mermeladas, productos lácteos y productos dulces.
¿Cuál es la diferencia entre FAD y FMN?
FAD significa Flavina Adenina Dinucleótido mientras que FMN significa Flavina Mononucleótido. La diferencia clave entre FAD y FMN es que la molécula FAD contiene dos componentes de nucleótidos, mientras que FMN contiene solo un componente de nucleótidos. En cuanto a las aplicaciones, el FAD es principalmente útil como cofactor en células y tejidos. Pero, FMN es principalmente útil como aditivo alimentario en productos lácteos, dulces, alimentos para bebés, para la coloración naranja-roja.
La siguiente infografía muestra las diferencias entre FAD y FMN en forma tabular.
Resumen – FAD vs FMN
FAD y FMN son biomoléculas que podemos encontrar en los organismos biológicos. La diferencia clave entre FAD y FMN es que la molécula FAD contiene dos componentes de nucleótidos, mientras que FMN contiene solo un componente de nucleótidos.
