La diferencia clave entre la especificidad de sustrato y la especificidad de enlace es que la especificidad de sustrato es la capacidad de una enzima para elegir el sustrato exacto con el que se puede unir de un grupo de compuestos similares, mientras que la especificidad de enlace es la capacidad de una enzima para elegir sustratos que tienen enlaces similares y estructuras similares.
Los términos especificidad de sustrato y especificidad de enlace pertenecen al campo de la bioquímica, en relación con la actividad de las enzimas. Podemos definir una enzima como un catalizador biológico. Eso significa que las enzimas son compuestos que pueden mejorar la tasa de funciones biológicas que tienen lugar en las células, pero no se consumen durante la función. El término especificidad se refiere a la forma en que una enzima en particular se une a un sustrato en particular.
¿Qué es la especificidad del sustrato?
La especificidad del sustrato es la capacidad de una enzima para unirse a un sustrato particular. Esto también se denomina especificidad absoluta. Este tipo de especificidad es muy alta porque las enzimas son específicas solo para un sustrato en particular y también para una reacción.
Por ejemplo, la lactasa es una enzima que solo puede hidrolizar enlaces beta-1, 4-glucosídicos en azúcares de lactosa. Esta reacción produce solo glucosa y galactosa y es la única reacción en la que participa la enzima lactasa. De manera similar, la m altasa es una enzima que puede actuar sobre los enlaces alfa-1, 4-glucosídicos en la m altosa para producir moléculas de glucosa.
¿Qué es la especificidad de enlace?
La especificidad de enlace es la capacidad de una enzima para unirse a un tipo particular de sustrato que tiene estructuras y enlaces similares. Esto también se conoce como especificidad relativa. Los tipos comunes de enlaces químicos sobre los que actúan las enzimas incluyen enlaces peptídicos, enlaces glucosídicos, enlaces éster, etc.
Por ejemplo, la enzima conocida como alfa-amilasa actúa sobre los enlaces alfa-1, 4-glucosídicos para hidrolizarlos (estos enlaces están presentes en el almidón y el glucógeno). Por lo tanto, la enzima es específica del enlace químico (enlace glucosídico) pero no del sustrato.
¿Cuál es la diferencia entre la especificidad del sustrato y la especificidad del enlace?
Podemos definir una enzima como un catalizador biológico. El término especificidad se refiere a la forma en que una enzima en particular se une a un sustrato en particular. La diferencia clave entre la especificidad de sustrato y la especificidad de enlace es que la especificidad de sustrato se refiere a la capacidad de una enzima para elegir el sustrato exacto con el que se puede unir de un grupo de compuestos similares, mientras que la especificidad de enlace se refiere a la capacidad de una enzima para elegir sustratos que tienen propiedades similares. enlaces y estructuras similares.
En otras palabras, la especificidad de sustrato describe la unión de una enzima particular con un sustrato particular para experimentar una reacción particular, mientras que la especificidad de enlace describe la unión de una enzima con cualquier sustrato que tenga un enlace particular (no específico de un determinado sustrato). Por ejemplo, la lactasa es una enzima que puede hidrolizar solo los enlaces beta-1, 4-glucosídicos en los azúcares de lactosa. De manera similar, la alfa-amilasa actúa sobre los enlaces alfa-1, 4-glucosídicos para hidrolizarlos (estos enlaces están presentes en el almidón y el glucógeno).
La siguiente infografía resume la diferencia entre la especificidad del sustrato y la especificidad del enlace.
Resumen: especificidad del sustrato frente a especificidad del enlace
La diferencia clave entre la especificidad de sustrato y la especificidad de enlace es que la especificidad de sustrato se refiere a la capacidad de una enzima para elegir el sustrato exacto con el que se puede unir de un grupo de compuestos similares, mientras que la especificidad de enlace se refiere a la capacidad de una enzima para elegir sustratos que tengan enlaces similares y estructuras similares.
