La diferencia clave entre los BCAA y los aminoácidos es que el BCAA es un aminoácido de cadena ramificada que tiene cadenas laterales alifáticas con una ramificación, mientras que los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos amino, grupos carboxílicos y una cadena lateral específica.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. El grupo lateral (R) del aminoácido determina las propiedades del aminoácido. Por lo tanto, este grupo lateral es específico para los aminoácidos. En otras palabras, diferentes aminoácidos tienen diferentes grupos laterales. Sin embargo, los BCAA tienen una singularidad adicional; un átomo de carbono central unido a tres o más átomos de carbono.
¿Qué son los BCAA?
BCAA es un aminoácido de cadena ramificada que tiene un grupo lateral alifático con ramificaciones. Por lo tanto, esto crea un átomo de carbono central unido a tres o más átomos de carbono. Entre los aminoácidos proteogénicos (los aminoácidos proteinogénicos son aminoácidos que se incorporan biosintéticamente a las proteínas durante la traducción), hay tres BCAA; leucina, isoleucina y valina. Estos son aminoácidos muy importantes entre los aminoácidos esenciales. Un ejemplo de un BCAA no proteinogénico es el ácido 2-aminoisobutírico. Los plástidos en las células vegetales son el punto principal en el que se crean estos compuestos. Estos compuestos tienen muchas funciones metabólicas y fisiológicas.
Papel de los BCAA en el metabolismo;
- Síntesis de proteínas
- Recambio de proteínas
- Metabolismo de la glucosa
- Ayuda en las vías de señalización
Papel en la fisiología;
- Ayuda al sistema inmunológico
- Importante en el funcionamiento del cerebro
Además, estos compuestos son importantes en la industria del fitness. Ej: los tomamos solos en polvo o tableta, como ingrediente en fórmulas pre-entrenamiento, etc. Es un complemento muy recomendable para desarrollar masa muscular, reducir la grasa corporal, etc.
Figura 01: El camino de los BCAA en nuestro cuerpo
Cuando hacemos ejercicios para reducir las calorías en nuestro cuerpo, nuestro cuerpo tiende a utilizar proteínas musculares como fuente de energía. Entonces, la tasa de síntesis de proteínas en nuestro cuerpo debe exceder la tasa de descomposición de proteínas porque, de lo contrario, podemos perder nuestros tejidos y músculos. Los BCAA pueden aumentar o mantener esta tasa de síntesis de proteínas.
¿Qué son los aminoácidos?
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Estas son moléculas orgánicas que contienen grupos amina (-NH2), grupos carboxílicos (-COOH) y una cadena lateral específica (-R). Estas moléculas pueden unirse entre sí para formar moléculas de proteína.
Figura 02: Aminoácidos importantes
El enlace entre dos aminoácidos es un enlace peptídico. Los elementos químicos que componen la molécula de aminoácido son el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y el nitrógeno (N). Las funciones de estas moléculas dentro de nuestro cuerpo incluyen ser residuos de proteínas, transporte de neurotransmisores y biosíntesis.
¿Cuál es la diferencia entre los BCAA y los aminoácidos?
BCAA es un aminoácido de cadena ramificada que tiene un grupo lateral alifático con ramificaciones. Tiene muchas funciones metabólicas y fisiológicas, como promover la síntesis y el recambio de proteínas, las vías de señalización y el metabolismo de la glucosa, junto con algunas funciones fisiológicas, como ayudar al sistema inmunitario y al funcionamiento del cerebro. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Las funciones de estas moléculas dentro de nuestro cuerpo incluyen la producción de proteínas, el transporte de neurotransmisores y la biosíntesis.
Resumen: BCAA frente a aminoácidos
BCAA es una forma de aminoácido. La diferencia entre los BCAA y los aminoácidos es que los BCAA son aminoácidos de cadena ramificada que tienen cadenas laterales alifáticas con una ramificación, mientras que los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos amino, grupos carboxílicos y una cadena lateral específica.
