La diferencia clave entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico es que el alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, mientras que el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono.
El nombre alcohol cetílico proviene de su primera fuente: el aceite de esperma de ballena. El término latino para aceite de ballena es Cetus. Sin embargo, la producción moderna utiliza aceite palmítico como fuente de alcohol cetílico. El alcohol estearílico, por otro lado, se produce a partir del ácido esteárico. Ambos son alcoholes grasos.
¿Qué es el alcohol cetílico?
El alcohol cetílico es un alcohol graso que contiene 16 átomos de carbono por molécula. El nombre IUPAC de este compuesto es hexadecano-1-ol. La fórmula química de este compuesto es CH3(CH2)15OH. A temperatura ambiente normal, este compuesto existe como un sólido blanco ceroso. A veces se presenta como escamas. Además, este compuesto también tiene un olor muy débil.
Figura 01:Estructura química del alcohol cetílico
El nombre de este compuesto se deriva del aceite de ballena porque el nombre latino de la ballena es Cetus. Es porque la primera fuente de este alcohol fue el aceite de ballena. La producción moderna implica la reducción del ácido palmítico. Aquí, el ácido palmítico proviene del aceite de palma.
En cuanto al uso, el alcohol cetílico es importante como opacificante para el champú, como ingrediente en la industria cosmética, como emulsionante, como agente espesante, etc.
¿Qué es el alcohol estearílico?
El alcohol estearílico es un alcohol graso que tiene 18 átomos de carbono por molécula. El nombre estearilo se deriva de su fuente, el ácido esteárico. La fórmula química de este compuesto se puede dar como CH3(CH2)16CH2OH. Además, este compuesto existe como gránulos blancos o como escamas. Además, este compuesto es insoluble en agua.
Figura 02: Estructura química del alcohol estearílico
Al considerar los usos de este compuesto, es importante como ingrediente en lubricantes, resinas, perfumes, etc. También podemos usarlo como emulsionante y agente espesante en la producción de ungüentos. La hidrogenación catalítica del ácido esteárico es el proceso que utilizamos para el proceso de producción de alcohol estearílico. Dado que usamos ácido esteárico para esto, el alcohol estearílico tiene baja toxicidad.
¿Cuál es la diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico?
Tanto el alcohol cetílico como el alcohol estearílico son alcoholes grasos. La diferencia clave entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico es que el alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, pero el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono. La fórmula química del alcohol cetílico es CH3(CH2)15OH, mientras que la fórmula química del alcohol estearílico se puede dar como CH3(CH2)16CH2OH. El nombre IUPAC del alcohol cetílico es hexadecano-1-ol, mientras que el del alcohol estearílico es octadecano-1-ol.
Generalmente, el alcohol cetílico existe como un sólido ceroso blanco, mientras que el alcohol estearílico existe como gránulos blancos o escamas. Entonces, podemos considerar la apariencia como una diferencia más entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico. Además, el nombre de alcohol cetílico se deriva de su primera fuente, el aceite de ballena. El nombre de alcohol estearílico se deriva de su origen, el ácido esteárico.
Al considerar los procesos de producción, la producción de alcohol cetílico implica la reducción del ácido palmítico, mientras que la producción de alcohol estearílico implica la hidrogenación catalítica del ácido esteárico. Además, el alcohol cetílico es útil en las industrias como opacificante para champú, como ingrediente en la industria cosmética, como emulsionante, como agente espesante, etc. El alcohol estearílico, por otro lado, es importante como ingrediente en lubricantes, resinas, perfumes, etc. Además, podemos usarlo como emulsionante y espesante en la elaboración de ungüentos.
A continuación se muestra una tabulación que indica la diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico.
Resumen: alcohol cetílico frente a alcohol estearílico
Tanto el alcohol cetílico como el alcohol estearílico son alcoholes grasos. La diferencia clave entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico es que el alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, mientras que el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono. Por lo tanto, el nombre IUPAC del alcohol cetílico es hexadecan-1-ol. El nombre IUPAC del alcohol estearílico es octadecan-1-ol.
