La diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes que tienen el C5H12 O fórmula química, mientras que el alcohol isoamílico es el isómero más importante entre ellos.
Normalmente, el término alcohol amílico se usa para referirse a una mezcla de diferentes isómeros de C5H12O. Sin embargo, a veces usamos este término para referirnos al pentan-1-ol específicamente como un término común.
¿Qué es el alcohol amílico?
El alcohol amílico es cualquiera de los ocho alcoholes que tienen la fórmula química C5H12O. Podemos obtener una mezcla de alcoholes amílicos a partir del alcohol de fusel. Esta mezcla también se conoce colectivamente como alcohol amílico. Es útil como disolvente para el proceso de esterificación. Este proceso produce acetato de amilo y también otros productos importantes. Sin ninguna especificación, usamos 1-pentanol como alcohol amílico como término común.
Figura 01: Estructura química del 1-pentanol
Los nombres de los isómeros estructurales que existen para la fórmula química C5H12O incluyen 1-pentanol, 2-metilbutan-1-ol, 3-metilbutan-1-ol, 2, 2-dimetilpropan-1-ol, pentano -2-ol, 3-metilbutan-2-ol, pentan-3-ol y 2-metilbutan-2-ol. Entre estas sustancias, tres alcoholes son ópticamente activos (2-metil-1-butanol, 2-pentanol y 3-metil-2-ol).
¿Qué es el alcohol isoamílico?
El alcohol isoamílico es el alcohol amílico más importante y tiene la fórmula química C5H12O. Se presenta como un líquido incoloro y es uno de los varios isómeros del alcohol amílico. Podemos nombrar este compuesto como alcohol isopentílico, isopentanol o 3-metil-butan-1-ol.
Esta sustancia líquida tiene un olor desagradable en altas concentraciones. Tiene una densidad de 0,81 g/cm3 Su punto de fusión es de -117 grados centígrados, mientras que el punto de ebullición es de 131,1 grados centígrados. Es ligeramente soluble en agua y muy soluble en acetona, éter dietílico y etanol. Podemos encontrar esta sustancia como componente del aroma de la trufa negra Tuber melanosporum. Además, se ha identificado como una feromona (sustancia química) utilizada por los avispones (para atraer a otros miembros de la colmena para que ataquen).
Figura 02: Estructura química del alcohol isoamílico
Podemos extraer alcohol isoamílico del aceite de fusel a través de dos métodos: agitar con una solución de salmuera y separar el aceite de la capa de salmuera o destilarlo y recolectar la fracción que hierve entre 125 y 140 grados centígrados. Si necesitamos más purificación, podemos hacerlo agitando el producto con agua de cal caliente, luego separando la capa aceitosa y secando el producto con cloruro de calcio, luego destilando la mezcla para recoger la fracción que hierve entre 128 y 132 grados centígrados.
Por lo general, este líquido es inflamable y moderadamente tóxico, por lo que es peligroso. Su punto de inflamación es de 43 grados centígrados y la temperatura de autoignición es de alrededor de 350 grados centígrados.
Al considerar la síntesis de esta sustancia, podemos sintetizarla en lugar de extraerla del aceite de fusel. Esto se puede hacer mediante la condensación de isobuteno y formaldehído, lo que da isoprenol, y luego podemos realizar la hidrogenación. Esto da un líquido incoloro con una densidad de alrededor de 0,824 g/cm, 3 que hierve a 131,6 grados centígrados y se disuelve fácilmente en disolventes orgánicos.
Hay algunos usos importantes del alcohol isoamílico, incluida la síntesis de aceite de plátano, como ingrediente del reactivo de Kovac (esto es útil para la prueba de diagnóstico bacteriano de indol). Además, podemos usarlo como agente antiespumante en el reactivo de alcohol isoamílico de cloroformo. Además, esta sustancia es importante en la extracción de fenol-cloroformo, que se mezcla con el cloroformo para inhibir aún más la actividad de la RNasa.
¿Cuál es la diferencia entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico?
El alcohol amílico y el alcohol isoamílico son términos importantes en algunos procesos de síntesis orgánica. La diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes de fórmula química C5H12O, mientras que el isoamilo el alcohol es el isómero más importante entre ellos.
La siguiente tabla resume la diferencia entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico.
Resumen: alcohol amílico frente a alcohol isoamílico
El alcohol amílico es un nombre colectivo que representa ocho compuestos químicos relacionados. El alcohol isoamílico es una de esas estructuras. La diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes de fórmula química C5H12O, mientras que el isoamilo el alcohol es el isómero más importante entre ellos.
