La diferencia clave entre la levadura y el mucor es que la levadura es un hongo unicelular y no es micelial, mientras que el mucor es un hongo filamentoso, que es una forma de micelio.
Los hongos son microorganismos eucariotas con una estructura corporal similar a un talo. Algunos hongos son unicelulares. La levadura es un ejemplo de hongos unicelulares. Pero, muchos hongos son multicelulares y tienen micelio. Una de las características únicas de los hongos es que tienen quitina en sus paredes celulares. Además, los hongos son muy buenos descomponedores porque son principalmente saprofitos. La levadura y el moco son dos especies de hongos diferentes que comparten similitudes y diferencias.
¿Qué es la levadura?
La levadura es un hongo unicelular. Por lo tanto, son organismos eucariotas unicelulares que pertenecen al Reino Fungi. Las especies de levadura pertenecen a un subfilo llamado Saccharomycotina del filo Ascomycota. Hay más de 1500 especies de levadura. La brotación es el principal modo de reproducción que muestran las levaduras. Es un método asexual que ocurre a través de la citocinesis asimétrica. Una consecuencia o un brote formado a partir de la célula madre se convierte en una nueva célula de levadura. Sin embargo, algunas especies de levaduras se reproducen asexualmente por fisión. Aparte de la reproducción asexual, las levaduras también pueden reproducirse sexualmente utilizando dos tipos de apareamiento diferentes.
Figura 01: Levadura
Saccharomyces cerevisiae es una de las especies de levadura de importancia industrial. La capacidad de la levadura para fermentar azúcares es su característica más importante en la industria. Por lo tanto, se usan para preparar pan, bebidas alcohólicas como vino, cerveza, etc. Además, las levaduras también son útiles en la producción de etanol y en la biorremediación.
Algunas especies de levaduras causan infecciones humanas. Un ejemplo es Cándida. Las especies de Candida causan Candidiasis. Histoplasma y Blastomyces son otras dos especies de levaduras responsables de enfermedades en humanos.
¿Qué es Mucor?
Mucor es un hongo zigomiceto que pertenece al reino de los hongos. Es un moho o un hongo filamentoso. Estos hongos están comúnmente presentes en el suelo, la materia vegetal podrida o estropeada o las superficies de los alimentos y algunos en los sistemas digestivos. Son hongos filamentosos de rápido crecimiento que aparecen de color blanco a gris. Además, son hongos saprotróficos, que dependen de la materia orgánica en descomposición del medio ambiente.
Figura 02: Mucor
La reproducción en Mucor muestra rasgos característicos. Se reproducen por reproducción sexual y asexual. La reproducción asexual en Mucor tiene lugar mediante fragmentación y formación de esporangióforos. El esporangióforo de Mucor está ramificado. Al madurar, el esporangióforo se convierte en un esporangio y libera esporas asexuales. Estas esporas asexuales luego se convierten en nuevos micelios Mucor funcionales.
La reproducción sexual en Mucor tiene lugar a través del apareamiento de los dos tipos de organismos en duras condiciones desfavorables. El gamentangio implica la reproducción sexual de Mucor a través de la conjugación.
¿Cuáles son las similitudes entre la levadura y el mucor?
- Tanto la levadura como Mucor son hongos.
- Son heterótrofos que pertenecen al Reino Fungi.
- Ambos muestran métodos de reproducción sexual y asexual.
- Además, son muy buenos descomponedores de la materia orgánica del suelo.
¿Cuál es la diferencia entre levadura y mucor?
La levadura es un hongo unicelular mientras que Mucor es un hongo multicelular. Entonces, esta es la diferencia clave entre la levadura y el mucor. Además, la levadura no es un moho, mientras que Mucor es un moho. Por lo tanto, esta también es una diferencia entre levadura y moco.
La siguiente infografía resume la diferencia entre levadura y moco.
Resumen: Levadura vs Mucor
La levadura es un hongo unicelular. Por otro lado, Mucor es un hongo multicelular, que es un moho (hongo filamentoso). Entonces, esta es la diferencia clave entre la levadura y el mucor. Además, la levadura se reproduce asexualmente a través de la gemación. Pero, Mucor no muestra brotación. En cambio, utiliza la fragmentación y la formación de esporangióforos como métodos asexuales.
