La diferencia clave entre la glicación y la glicosilación es que la glicación no es un proceso enzimático, mientras que la glicosilación es un proceso enzimático.
Tanto la glicación como la glicosilación son dos procesos que agregan moléculas de azúcar a las proteínas. La glicación es un proceso no enzimático de agregar azúcares libres a la proteína de forma covalente, lo que ocurre espontáneamente en el torrente sanguíneo. La glicosilación, por otro lado, es un proceso de modificación postraduccional que tiene lugar en el retículo endoplásmico y el aparato de Golgi mientras se produce una proteína funcional. Aunque existen algunas similitudes entre la glicación y la glicosilación, este artículo analiza la diferencia entre la glicación y la glicosilación.
¿Qué es la glicación?
La glicación es un proceso no enzimático que agrega covalentemente azúcares libres a las proteínas. Dado que no es enzimático, la glicación ocurre espontáneamente en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, este proceso no está bajo el control de una enzima. La glicación agrega irreversiblemente azúcares o productos degradantes de azúcar a las proteínas. Además, la glicación es un tipo de proceso que daña las proteínas. Por lo tanto, reduce la estabilidad y funcionalidad de las proteínas.
Figura 01: Glicación
Glucosa, fructosa o galactosa son los azúcares que se añaden durante la glicación. Por glicación, la adición de azúcares sólo tiene lugar en proteínas maduras. El primer paso de la glicación es la condensación. Es un proceso que consume tiempo. El producto final de la condensación es una base Shiff no estable o aldimina. Luego, la aldimina se reorganiza espontáneamente para formar el producto de Amadori, que es una cetoamina estable. Luego, este producto sufre una mayor degradación. Productos finales de glicación avanzada es el nombre que usamos para los productos finales de glicación.
¿Qué es la glicosilación?
La glicosilación es un proceso de modificación postraduccional que tiene lugar en el retículo endoplásmico y el aparato de Golgi. Además, la glicosilación facilita el plegamiento adecuado de la proteína y, por lo tanto, eleva la estabilidad de la proteína. Por lo tanto, este proceso produce una proteína funcional como producto final.
Además, este es un proceso regulado por enzimas. Por lo tanto, podemos definirlo como una modificación enzimática. Aquí, una molécula de azúcar definida se agrega a una región predefinida de una proteína. La regulación de este proceso se produce a través de la regulación de la acción de la enzima.
Figura 02: Glicosilación
Puede haber varios tipos de glicosilación. Son glicosilación ligada a N, glicosilación ligada a O, glicosilación de fosfoserina, etc. Generalmente, durante la glicosilación, la parte carbonilo del azúcar reacciona con la amina o el grupo hidroxilo de la proteína.
¿Cuáles son las similitudes entre la glicación y la glicosilación?
- Tanto la glicación como la glicosilación agregan azúcares a las proteínas.
- Durante ambos procesos, se forman enlaces covalentes entre las moléculas.
- Ambos son procesos celulares.
- Además, ambos procesos afectan la funcionalidad de una proteína.
¿Cuál es la diferencia entre la glicación y la glicosilación?
La glicación es un proceso no enzimático que agrega de forma covalente azúcares libres a las proteínas, mientras que la glicosilación es un proceso de modificación enzimática postraduccional que ocurre en el retículo endoplásmico y el aparato de Golgi, que produce una proteína funcional. Por lo tanto, podemos considerar esto como la diferencia clave entre la glicación y la glicosilación. Además, la glicación es un proceso espontáneo; por lo tanto, no está regulado por una enzima. Pero, la glicosilación es un proceso totalmente regulado por enzimas. Por lo tanto, esta también es una diferencia entre la glicación y la glicosilación.
Además, la glicación reduce la estabilidad y funcionalidad de las proteínas. Sin embargo, la glicosilación produce una proteína funcional mediante la adición de moléculas de azúcar. Además, otra diferencia entre la glicosilación y la glicosilación es que la glicosilación agrega glucosa, fructosa o galactosa a las proteínas, mientras que la glicosilación agrega xilosa, fucosa, manosa o glicanos a las proteínas. Lo que es más importante, la glicosilación aumenta la estabilidad de las proteínas, mientras que la glicosilación reduce la estabilidad de las proteínas. Entonces, esta es otra diferencia significativa entre la glicación y la glicosilación.
La siguiente infografía presenta más información sobre la diferencia entre glicación y glicosilación.
Resumen: Glicación frente a glicosilación
Tanto la glicación como la glicosilación son dos procesos que agregan azúcar a las proteínas. La glicación es un proceso espontáneo no enzimático que tiene lugar en el torrente sanguíneo. Por el contrario, la glicosilación es un proceso mediado por enzimas que tiene lugar en el aparato de Golgi y el retículo endoplásmico bajo modificaciones postraduccionales. Además, la glicosilación reduce la estabilidad y la funcionalidad de una proteína debido a la adición de azúcares, mientras que la glicosilación convierte una proteína inmadura en una proteína funcional debido a la adición de azúcares. Entonces, este es un resumen de la diferencia entre la glicación y la glicosilación.
