La diferencia clave entre los lípidos simples y los complejos es que los lípidos simples son ésteres de ácidos grasos con alcoholes y no contienen otras moléculas, mientras que los lípidos complejos son ácidos grasos con alcoholes y otras moléculas como fosfatos, bases nitrogenadas, etc.
Los lípidos son una de las moléculas orgánicas presentes en los organismos vivos. Son insolubles en agua pero solubles en éter, alcohol y cloroformo. Además, la molécula de lípidos se compone de una cadena de ácidos grasos y una molécula de glicerol. Sin embargo, esta cadena de ácidos grasos puede o no contener dobles enlaces entre moléculas de carbono. En base a esto, existen dos tipos de lípidos como lípidos saturados y lípidos insaturados. De manera similar, los lípidos pueden ser lípidos simples, lípidos complejos o lípidos derivados. Los lípidos simples contienen ácidos grasos con glicerol, mientras que los lípidos compuestos o complejos contienen otros grupos como fosfatos, bases nitrogenadas, carbohidratos, proteínas, etc. El objetivo principal de este artículo es res altar la diferencia entre los lípidos simples y complejos.
¿Qué son los lípidos simples?
Los lípidos simples son ésteres de ácidos grasos y gliceroles o alcoholes. No transportan otras sustancias, a diferencia de los lípidos complejos. Hay dos tipos de lípidos simples como grasas/aceites y ceras.
Figura 01: Grasa
Las grasas o aceites son ésteres de ácidos grasos con gliceroles, mientras que las ceras son ésteres de ácidos grasos con alcoholes. Son un grupo heterogéneo de compuestos no polares. Son solubles solo en disolventes orgánicos no polares como el cloroformo y el benceno.
¿Qué son los lípidos complejos?
Los lípidos complejos o lípidos compuestos son otro grupo de lípidos compuestos por ácidos grasos, alcoholes y otros grupos como fosfatos, bases nitrogenadas, proteínas, carbohidratos, etc. Según el grupo presente en el lípido complejo, se diferencian tipos como fosfolípidos, glicolípidos, lipoproteínas, sulfolípidos, aminolípidos, lipopolisacáridos, etc.
Figura 02: Lípido complejo – Fosfolípido
Los fosfolípidos contienen ácidos grasos, alcoholes y ácido fosfórico. Los glicerofosfolípidos y los fosfosfingolípidos son dos tipos de fosfolípidos. Los glicolípidos contienen carbohidratos, mientras que las lipoproteínas contienen proteínas como las otras moléculas. LDL y HDL son dos tipos de lipoproteínas, mientras que los glicoesfingolípidos son un tipo de glicolípidos.
¿Cuáles son las similitudes entre los lípidos simples y los complejos?
- Los lípidos simples y complejos son dos tipos de lípidos.
- Ambos tipos son insolubles en agua.
- Además, ambos son solubles en éter, cloroformo y alcoholes.
- Además, contienen ácidos grasos.
¿Cuál es la diferencia entre los lípidos simples y los complejos?
Los lípidos simples y los lípidos complejos son dos tipos de lípidos. Los lípidos simples no contienen otros grupos, mientras que los lípidos complejos contienen otros grupos, como bases nitrogenadas, fosfatos, carbohidratos, proteínas, etc. Entonces, podemos considerar esto como la diferencia clave entre los lípidos simples y complejos. Las grasas, los aceites y las ceras son algunos ejemplos de lípidos simples, mientras que los fosfolípidos, los glicolípidos, las lipoproteínas y los lipopolisacáridos son algunos ejemplos de lípidos complejos.
El siguiente gráfico de información explica comparativamente la diferencia entre los lípidos simples y los complejos.
Resumen: lípidos simples y complejos
Los lípidos son compuestos orgánicos importantes que se encuentran en las células vivas. También son importantes como fuentes de energía. Además, la molécula de lípidos tiene dos componentes principales: son la cadena de ácidos grasos y una molécula de glicerol. Los lípidos que contienen solo estos grupos son lípidos simples. Las grasas, los aceites y las ceras son lípidos simples. Sin embargo, algunos lípidos contienen varios otros grupos unidos a la molécula lipídica. Son lípidos complejos. Fosfatos, bases nitrogenadas, proteínas, carbohidratos son algunos ejemplos de estos otros grupos. Además, los fosfolípidos, las lipoproteínas, los glicolípidos y los lipopolisacáridos son lípidos complejos. Por lo tanto, este es un resumen de la diferencia entre lípidos simples y complejos.
