Diferencia clave: coliformes frente a coliformes fecales
Se ha convertido en un factor esencial para garantizar la calidad del agua potable en el mundo moderno. La prueba de todos los organismos patógenos en el agua es costosa y requiere mucho tiempo. El mejor enfoque para confirmar la seguridad del agua para el consumo es la prueba de coliformes. Los coliformes son bacterias gram negativas que no forman esporas y tienen una forma de bastón típica. Hay tres subcategorías principales de coliformes y los coliformes fecales son una de ellas. La diferencia clave entre coliformes y coliformes fecales es que los coliformes fecales crecen a temperaturas más altas y solo se asocian con la materia fecal de los animales de sangre caliente.
¿Cómo se identifican los coliformes?
Los coliformes se utilizan como parámetro en las pruebas de calidad del agua durante la garantía sanitaria del agua potable y otros productos alimenticios relacionados. La placa de agar azul de metileno eosina se utiliza para distinguir entre diferentes tipos de bacterias coliformes. La placa inhibe las bacterias grampositivas y producirá un cambio de color en las bacterias gramnegativas. La producción de color se basa en la capacidad de las bacterias gram negativas para fermentar la lactosa. Los organismos que fermentan fuertemente la lactosa aparecerán en color azul oscuro o púrpura. Los coliformes fecales como Escherichia coli aparecen en colonias de color oscuro con un brillo suave de color verde metálico en la superficie. Otros coliformes aparecerán en colonias espesas y viscosas y los no fermentadores aparecerán incoloros.
¿Qué son los coliformes?
Los coliformes son bacterias gram negativas en forma de bastoncillos que no forman esporas. Pueden ser móviles o inmóviles y tienen la capacidad de fermentar lactosa cuando se incuban a un rango de temperatura de 35 0C a 37 0C. Los coliformes están presentes en muchos ambientes diferentes, como el suelo, la vegetación, los hábitats acuáticos y la materia fecal de todos los animales de sangre caliente, incluidos los humanos. Se utilizan como indicadores para determinar la calidad sanitaria en agua y productos alimenticios. No obstante, su presencia en el agua potable indica los riesgos potenciales de los organismos patógenos presentes en los sistemas de agua. Los coliformes son de tres categorías. Cada categoría tiene su propio nivel de riesgo y es un indicador de la calidad del agua potable.
- Coliformes totales
- Coliformes fecales (Subgrupo de coliformes totales)
- Escherichia coli (Subgrupo de coliformes fecales)
Los coliformes totales generalmente se consideran inofensivos. Si se analiza el agua y se detectan coliformes totales, se considera una fuente ambiental inofensiva y es poco probable que se contamine con coliformes fecales.
¿Qué son los coliformes fecales?
Los coliformes fecales son un subgrupo de bacterias coliformes totales. Los coliformes fecales son un grupo de bacterias asociadas con la materia fecal de los organismos de sangre caliente. Residen en los intestinos de los organismos de sangre caliente y pasan al medio ambiente a través de los excrementos fecales. En comparación con otros coliformes, los coliformes fecales tienen la capacidad de crecer a temperaturas elevadas y cuando se incuban a 440C, tienen la capacidad de fermentar lactosa mientras producen otras formas gaseosas diferentes. Los coliformes fecales se utilizan principalmente en el aseguramiento de la calidad sanitaria del agua potable. Si está presente, se dice que el agua está contaminada con materia fecal e indica un riesgo potencial para las personas que consumen esta agua.
Figura 02: E. coli coliforme fecal.
Escherichia Coli es un subgrupo del grupo de coliformes fecales y es un miembro común. La presencia de coliformes fecales en una muestra de agua indica una probable contaminación fecal y esto afecta a los humanos más que a cualquier otro organismo acuático. No todas las formas de Escherichia coli son patógenas. Los coliformes fecales, especialmente las formas virulentas de Escherichia coli (O157: H7) tienen la capacidad de causar muchas enfermedades letales como la gastroenteritis.
¿Cuáles son las similitudes entre coliformes y coliformes fecales?
- Tanto los coliformes como los coliformes fecales son indicadores de la contaminación del agua y se utilizan como parámetro en los procedimientos de aseguramiento de la calidad sanitaria.
- Son bacterias gram negativas que no forman esporas y tienen una forma típica de bastón.
- Ambos grupos están presentes en los hábitats acuáticos, el suelo y la vegetación.
- Ambos tipos fermentan la lactosa.
¿Cuál es la diferencia entre coliformes y coliformes fecales?
Coliformes frente a coliformes fecales |
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| Los coliformes tienen tres subdivisiones principales: coliformes totales, coliformes fecales y Escherichia coli. | Los coliformes fecales pertenecen a la subcategoría de coliformes totales. |
| Patogenicidad | |
| Son inofensivos. | Tienen la capacidad de causar muchas enfermedades letales. |
| Fermentación de lactosa | |
| Los coliformes fermentan la lactosa en un rango de temperatura de 35 0C a 37 0C. | La fermentación de la lactosa se realiza cuando se incuba a una temperatura de 44 0C. |
| Tolerancia de temperatura | |
| Sobreviven a temperaturas comparativamente más bajas que las de los coliformes fecales. | Estos tienen la capacidad de crecer en rangos de temperatura elevados. |
| Prueba en placa de agar azul de metileno con eosina | |
| Aparecen en colonias espesas y viscosas. | Aparecen en colonias de color oscuro con un suave brillo verde metálico en la superficie. |
Resumen: coliformes frente a coliformes fecales
Los coliformes son un grupo de bacterias que están presentes en diferentes ambientes. La presencia de los mismos en los sistemas de agua se considera como un nivel de contaminación. Hay tres tipos diferentes de coliformes. La presencia de coliformes totales en el agua se considera menos dañina, pero la presencia de coliformes fecales, incluida Escherichia coli, se considera un nivel de contaminación fecal, lo que conduce a diferentes condiciones de enfermedades letales. Esta es la diferencia entre coliformes y coliformes fecales. Se realizan pruebas de coliformes para garantizar la calidad sanitaria del agua potable.
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