Calzone contra Stromboli
Calzone y Stromboli son dos comidas igualmente sabrosas que son populares entre muchas personas hoy en día. Suenan como si fueran comidas italianas y, aunque en su mayor parte es cierto, hay una diferencia entre el calzone y el stromboli, y sus orígenes son solo la punta del iceberg.
¿Qué es Calzone?
Un calzone es un plato italiano basado en la pizza. En lugar de ser plano y cubierto con salsa, queso, carnes y verduras, lo meten todo dentro. Calzone significa pierna de pantalón en italiano, y este plato se inspiró en el tipo de pantalón que algunas personas usaban durante el siglo XVIII. Se dice que este plato se originó en Nápoles, Italia.
¿Qué es Stromboli?
Stromboli, por otro lado, es más un sándwich que un emparedado, aunque podría confundirse fácilmente con calzone debido a sus similitudes en apariencia. El plato, sin embargo, no contiene queso de leche de oveja, ricotta. Aunque se puede considerar como un plato italiano, se inventó en algún lugar de los Estados Unidos, aunque la ubicación no se conoce muy bien, algunos dicen que en Filadelfia, algunos dicen que en el estado de Washington.
¿Cuál es la diferencia entre Calzone y Stromboli?
Aunque tienen nombres que suenan italianos, es al calzone al que puedes llamar el más auténtico de los dos. Ambos platos también se inspiran en la pizza pie, en el hecho de que necesitan casi los mismos ingredientes que la pizza, aunque es el stromboli el que se acerca más ya que puedes ser más flexible con lo que quieres usar. Además, al cocinar el calzone, se debe formar en forma de luna creciente con el relleno adentro. El stromboli, en cambio, se reboza con el relleno antes de cocinarlo.
En resumen, el calzone y el stromboli son dos platos italianos igualmente sabrosos y bastante similares, pero con sutiles diferencias que los hacen realmente un mundo aparte.
Resumen:
Calzone contra Stromboli
Calzone es un plato italiano que consiste en masa de pizza rellena con salsa de tomate, queso y algunas carnes y luego se le da forma de media luna. Esto se originó en Nápoles, Italia y recibió su nombre de un tipo de pantalón que usaban los hombres durante el siglo XVIII
Stromboli es otro plato italiano, aunque este es italoamericano, que también se inspira en la pizza. Esta vez, sin embargo, los toppings, que son más versátiles en comparación con el calzone, se enrollan con la masa
Fotos de: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
