Al aire libre frente a orgánico
La gente se ha vuelto muy consciente de la salud y tampoco quiere ser parte de la crueldad que se comete hacia los animales, especialmente aquellos que son sacrificados para obtener carne. Esta conciencia ha dado lugar a términos como Free Range y Organic que se aplican a los huevos y la carne obtenidos de animales. Los dos términos a menudo pueden ser confusos para la gente común, ya que no pueden decidir entre los productos que llevan la etiqueta de campo libre y los etiquetados como orgánicos. Este artículo intenta res altar las diferencias entre las etiquetas orgánicas y de corral.
Orgánico
En esta era de tantas enfermedades y niveles crecientes de contaminación, es natural que las personas se sientan atraídas por los alimentos que se cultivan orgánicamente. El término también se aplica a los animales criados de forma natural, y los huevos obtenidos de gallinas criadas orgánicamente se etiquetan como orgánicos. Cada vez más personas recurren a los huevos y la carne orgánicos con la esperanza de poder comer alimentos de mejor calidad y que no estén contaminados de ninguna manera. El objetivo de la agricultura ecológica es dar a los animales alimentos naturales y darles un entorno natural para crecer y vivir en la medida de lo posible. Para llamarse orgánicas, las aves de corral no deben recibir alimentos que contengan antibióticos. Su alimentación tampoco debe contener hormonas de crecimiento. Los estándares para la etiqueta orgánica son diferentes en diferentes países y también diferentes en EE. UU. que en la UE.
Al aire libre
El pollo de corral, como su nombre lo indica, se refiere a las aves de corral que se han criado en un entorno natural que no les impone restricciones. Aunque es literalmente imposible criar pollos para permitirles andar libres, el cerco se hace de tal manera que los pollos tengan un área grande para moverse y no sientan que se les impone ninguna restricción en su comportamiento. Las gallinas se crían en cobertizos, pero se les permite vagar durante el día. Free range es una etiqueta que básicamente informa al consumidor que la carne o los huevos se han obtenido del animal que tuvo acceso al aire libre y no fue criado de manera inhumana. Sin embargo, la etiqueta no dice con qué frecuencia se permitió a los animales el acceso al aire libre. Tampoco informa sobre la duración durante la cual el animal podría deambular libremente. El consumidor tampoco sabe qué tan grande fue el área al aire libre para que los animales deambularan.
¿Cuál es la diferencia entre Free Range y Organic?
• Orgánico es un término que se aplica a las aves de corral que han sido criadas de manera humana y que han recibido alimentos naturales que no contienen antibióticos ni hormonas de crecimiento.
• Campo libre es un término que se aplica a las aves de corral a las que se les ha dado acceso al aire libre en lugar de permanecer confinadas en cobertizos interiores.
• Los animales orgánicos incluyen animales criados en libertad, pero no todos los animales criados en libertad se crían orgánicamente.
• No existen estándares establecidos para los animales criados en libertad, y no hay manera de saber por cuánto tiempo y con qué frecuencia los animales han tenido acceso al aire libre.
