Bola de masa vs Wonton
Todos conocemos las albóndigas que son bolas hechas de masa y se cocinan friéndolas, horneándolas o al vapor. Son recetas comunes en la mayoría de las culturas y se conocen con diferentes nombres. Wonton es una receta similar que se encuentra en China continental hecha de una envoltura hecha de piel de masa. Mucha gente no puede diferenciar entre una bola de masa hervida y una lasciva debido a sus similitudes. Este artículo se adentra en las dos deliciosas recetas para descubrir las diferencias.
Bola de masa hervida
Dumpling es un alimento hecho de masa principalmente a mano. Las albóndigas se cocinan al vapor, horneadas, fritas o cualquier método combinado. En su mayoría son de forma redonda y tienen verduras o carnes rellenas en su interior. Las albóndigas son saladas y saben muy bien solas, pero también se comen con sopas y salsas. Las albóndigas se encuentran en las cocinas de muchos países del mundo y los cambios se relacionan principalmente con los ingredientes del relleno o los ingredientes utilizados para hacer las bolas de masa. Las variaciones en los envoltorios y la forma en que se envuelve conducen a la confusión muchas veces, pero diferentes alimentos conocidos por diferentes nombres en diferentes países pertenecen al mismo nombre genérico bola de masa hervida.
Wonton
En la cocina china (hay muchas cocinas chinas diferentes), hay muchas variaciones de albóndigas. Uno de esos dumplings se llama wonton o wuntun. Es una bola de masa que contiene carne de cerdo picada. A veces se utilizan gambas como relleno de estas albóndigas. El envoltorio está hecho de una masa fina de harina de trigo que se extiende sobre la palma de la mano y luego se le coloca el relleno y se cierran los dedos para darle forma a esta bola de masa. En la mayoría de las cocinas, los wontons se hierven y luego se sirven junto con sopas. Sin embargo, en algunos lugares, los wonton también se fríen. Los wontons son en su mayoría de forma triangular, aunque también se hacen otras formas de wontons dependiendo de la persona que esté haciendo estas bolas de masa.
¿Cuál es la diferencia entre dumpling y wonton?
• El envoltorio de las albóndigas es más grueso que el de los wontons.
• La palabra wonton es la romanización de la palabra cantonesa hundun que literalmente significa bola de masa hervida.
• La cocina china tiene muchos tipos diferentes de albóndigas y el wonton es solo uno de ellos.
• Los wonton siempre se rellenan con carne, mientras que las albóndigas genéricas de todo el mundo se pueden comer sin relleno.
