La diferencia clave entre la digestión y la absorción es que la digestión es el proceso de descomponer los alimentos en sus componentes básicos mediante procesos mecánicos y químicos, mientras que la absorción es la asimilación de nutrientes en el torrente sanguíneo.
Los alimentos que comen los animales pasan por cuatro procesos principales conocidos como ingestión, digestión, absorción y defecación. Primero ocurre la ingestión, seguida de la digestión y, por último, se lleva a cabo la absorción de nutrientes en los alimentos digeridos para generar energía. Tanto los procesos de digestión como los de absorción tienen lugar en el tracto alimentario de un animal. Estos dos procesos son procesos completamente diferentes. Sin embargo, es imposible que la absorción tenga lugar sin digestión. Por lo tanto, la absorción siempre sigue a la digestión. En consecuencia, la digestión facilita la absorción de los nutrientes necesarios en nuestra sangre.
¿Qué es la digestión?
Generalmente, la digestión es la descomposición de los alimentos dentro del tracto digestivo. Este proceso constituye una serie de procesos. Del mismo modo, hay dos tipos principales de digestión, a saber, la digestión mecánica y la digestión química. En la digestión, tiene lugar la simplificación de moléculas grandes en monómeros pequeños. Por lo tanto, es un proceso de catabolismo. Sin embargo, hay principalmente dos formas de sistemas digestivos; los organismos primitivos tienen digestión externa, mientras que los animales avanzados más evolucionados tienen sistemas digestivos internos.
Figura 01: Digestión
En animales avanzados, la digestión comienza en la boca y continúa hasta el estómago y concluye en el yeyuno. Mientras la comida pasa por el esófago, los movimientos peristálticos ayudan a descomponerla en partículas más pequeñas. Dentro del estómago, la digestión química se vuelve predominante con la secreción de enzimas digestivas y ácidos con temperatura óptima. La digestión de proteínas comienza en el estómago y termina en el intestino delgado después de convertir las proteínas en aminoácidos. La digestión de los lípidos comienza y termina en el intestino delgado, que convierte los lípidos en glicerol y ácidos grasos. La boca inicia la digestión de los carbohidratos y concluye en el intestino delgado después de formar azúcares simples. Después de todos los procesos digestivos, los nutrientes de los alimentos están listos para ser absorbidos por el torrente sanguíneo.
¿Qué es la absorción?
La absorción es transferir las moléculas digeridas a través del tracto gastrointestinal al torrente sanguíneo. La absorción comienza en el estómago, continúa a través del intestino delgado y concluye en el intestino grueso. Hay cuatro mecanismos principales responsables de la absorción, como el transporte activo, la difusión pasiva, la endocitosis y la difusión facilitadora.
Figura 02: Absorción
El tejido epitelial columnar simple cubre la pared interior del intestino con pliegues llamados pliegues circulares que aumentan el área de absorción. Además, los procesos microscópicos similares a dedos llamados vellosidades y microvellosidades están presentes en los pliegues y cada uno tiene una red de capilares. Estos capilares transfieren los nutrientes de los alimentos al torrente sanguíneo. El yeyuno y el íleon absorben la mayoría de los nutrientes, mientras que el intestino grueso absorbe la mayor parte del agua. Finalmente, después de la absorción en el intestino grueso, la porción no digerida y no absorbida está lista para la defecación.
¿Cuáles son las similitudes entre la digestión y la absorción?
- La digestión y la absorción son dos procesos del sistema digestivo.
- La absorción sigue a la digestión.
- Estos dos procesos son extremadamente importantes para la supervivencia de los organismos.
- Además, ambos requieren energía para funcionar.
¿Cuál es la diferencia entre digestión y absorción?
La digestión y la absorción son dos de los procesos que ocurren en nuestro sistema digestivo. La ingestión es el primer proceso, luego la digestión y la absorción sigue a la digestión. La digestión es el proceso que rompe los alimentos en pedazos pequeños y luego en moléculas. La absorción es el proceso de absorción de nutrientes en forma de moléculas en la sangre. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la digestión y la absorción.
La digestión comienza en la boca mientras que la absorción comienza en el estómago. Además, la digestión se produce de la boca al intestino, mientras que la absorción se produce principalmente del estómago al intestino. Entonces, esta es otra diferencia entre la digestión y la absorción.
La siguiente infografía ilustra más detalles sobre la diferencia entre digestión y absorción.
Resumen: digestión frente a absorción
Una vez que ingerimos los alimentos, se someten a digestión y absorción. Por lo tanto, la digestión y la absorción son dos procesos que ocurren en el tracto digestivo animal. Aquí, primero tiene lugar la digestión y luego la absorción. La digestión es el proceso de descomponer los alimentos en pequeños pedazos mecánicamente y luego en moléculas químicamente. Por otro lado, la absorción es el proceso de absorción de nutrientes en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, es la diferencia clave entre la digestión y la absorción. La digestión química ocurre principalmente debido a las enzimas, mientras que la absorción no necesita enzimas.
Además, la digestión utiliza energía mientras que algunos de los mecanismos de absorción no necesitan energía. La digestión ocurre principalmente en el estómago, mientras que la absorción ocurre principalmente en el intestino. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre digestión y absorción.
