Soluble frente a insoluble
La solubilidad e insolubilidad del material en un solvente es muy importante. Es incluso el fenómeno fundamental para la generación de la vida en la tierra y la continuación de la misma. Debe haber varias interacciones químicas y físicas para que una sustancia sea soluble e insoluble. Aquí, consideraremos estos dos términos en una perspectiva más amplia.
Soluble
El disolvente es una sustancia con capacidad de disolución, por lo que puede disolver otra sustancia. Los disolventes pueden estar en estado líquido, gaseoso o sólido. El soluto es una sustancia que es soluble en un solvente para formar una solución. Los solutos pueden estar en fase líquida, gaseosa o sólida. Entonces, la solubilidad/soluble es la capacidad de un soluto para disolverse en un solvente. El grado de solubilidad depende de varios factores como el tipo de solvente y soluto, la temperatura, la presión, la velocidad de agitación, el nivel de saturación de la solución, etc. Las sustancias son solubles entre sí solo si son similares ("me gusta disolver me gusta"). Por ejemplo, las sustancias polares son solubles en solventes polares pero no en solventes no polares. Las moléculas de azúcar tienen interacciones intermoleculares débiles entre ellas. Cuando se disuelva en agua, estas interacciones se romperán y las moléculas se separarán. Las rupturas de enlaces necesitan energía. Esta energía será suministrada por la formación de enlaces de hidrógeno con moléculas de agua. Debido a este proceso, el azúcar es muy soluble en agua. De manera similar, cuando una sal como el cloruro de sodio se disuelve en agua, los iones de sodio y cloruro se liberan e interactúan con las moléculas polares de agua. La conclusión a la que podemos llegar de los dos ejemplos anteriores es que los solutos darán sus partículas elementales al disolverse en solubilidad. Cuando una sustancia se agrega por primera vez a un solvente, primero se disolverá rápidamente. Después de algún tiempo, se establece una reacción reversible y la velocidad de disolución disminuirá. Una vez que la velocidad de disolución y la velocidad de precipitación son iguales, se dice que la solución está en equilibrio de solubilidad. Este tipo de solución se conoce como solución saturada.
Insoluble
Insoluble significa que no se puede disolver. Es lo contrario de soluble. Como se mencionó anteriormente, las sustancias se disuelven entre sí si se "gustan". Cuando “no se gustan” son insolubles. En otras palabras, si dos sustancias no pueden interactuar entre sí, no serán solubles. Por ejemplo, las sustancias polares y las sustancias no polares no se gustan; por lo tanto, no hay interacciones entre ellos. Entonces, el soluto no polar no será soluble en un solvente polar. Por ejemplo, la pieza de caucho no se disuelve en agua. De lo contrario, el azúcar no es soluble en aceite. El material insoluble se puede separar fácilmente mediante el método de filtración. Así como hay sustancias que son completamente insolubles, puede haber algunas que sean parcialmente solubles. Si el soluto y el solvente pueden interactuar hasta cierto punto, son parcialmente solubles.
¿Cuál es la diferencia entre Soluble e Insoluble?
• Soluble significa capaz de disolverse en un solvente mientras que insoluble significa incapaz de disolverse en un solvente.
• Las sustancias polares y no polares son solubles en disolventes polares y no polares respectivamente, mientras que las sustancias polares y no polares son insolubles cuando se mezclan entre sí.
• Cuando un soluto es soluble en un solvente, pueden formar una mezcla homogénea, pero si son insolubles, puede que no.
• La separación de componentes insolubles en una mezcla es más fácil que la separación de componentes solubles.
