Harina para todo uso vs Harina normal
La harina para todo uso y la harina normal son dos tipos de harina que tienen diferentes propósitos. De hecho, es cierto que ambos son diferentes en lo que se refiere a sus constituyentes. La harina para todo uso está hecha de la combinación de trigo alto y bajo en gluten y tiene un alto contenido de proteína. Por otro lado, la harina común tiene menos proteínas. Esta es la principal diferencia entre la harina para todo uso y la harina común.
La harina para todo uso es fácil de sustituir y, en muchos casos, se sustituye por harina normal, pero no puede esperar el mismo resultado que podría obtener con harina normal. La otra posibilidad puede no tener éxito. En otras palabras, la harina normal no se puede sustituir con éxito por la harina común.
Es interesante notar que la harina para todo uso que se usa en los Estados Unidos de América es la misma que la harina normal que se usa en Gran Bretaña. La harina para todo uso se puede usar en más recetas que la harina normal. El nivel de gluten en la harina para todo uso también es más alto que el nivel de gluten en la harina normal.
Ambos tipos de harina difieren entre sí en términos de dureza. Se dice que la harina para todo uso es un poco más dura que la harina normal. También es más grueso en comparación con la harina normal. Por otro lado, la harina común es más suave y, por lo tanto, se usa preferentemente en la elaboración de diferentes tipos de tortas. Estas son las diferencias importantes entre la harina para todo uso y la harina común.
